Nos dias quentes de verão, você não deseja comer alimentos gordurosos e pesados. E quero saladas leves, saborosas e, sem dúvida, vitaminas e saudáveis.
Todas as receitas são para 4 porções.
Salada "perfumada"
Ingredientes: couve branca 400 g, amendoim frito 80 g, vinagre de vinho 1 colher de sopa. colher, óleo vegetal 4 colheres de sopa. colheres, hortelã 4 folhas, uma pitada de sal, azeitonas sem caroço, ervas.
Preparação: pique o repolho finamente, acrescente sal, salpique com vinagre e deixe por uma hora. Em seguida, escorra o excesso de suco. Moa nozes e hortelã no liquidificador, misture com o repolho. Tempere a salada com azeite e misture. Polvilhe com azeitonas picadas e ervas por cima.
Salada de cenoura
Para cozinhar você vai precisar de: cenouras 2 a 3 peças, rabanete 1 peça, nozes 80 g, alho 1 dente, limão ¼, sal a gosto.
Corte as cenouras e o rabanete em rodelas ou rale. Pique nozes e alho. Retire as raspas do limão com um ralador fino e esprema o suco da polpa. Combinamos os elementos da salada, sal e despeje com suco de limão.
Salada de repolho e pêra
Para preparar a salada, você precisa levar: folhas verdes de alface 200 g, couve chinesa 300 g, pêra 1 unid., Suco de limão 3 colheres de sopa. colheres, avelãs ou amêndoas 50 G. Para o molho: iogurte sem aditivos 1 copo, mostarda 2 colheres de chá, óleo vegetal 3 colheres de sopa. colheres, 1 pitada de açúcar, páprica moída ½ colher de chá, sal a gosto.
Pique a salada e o repolho, descasque a pêra e retire o caroço e os caroços, polvilhe com o suco de limão. Para o molho, bata o iogurte com a mostarda, o colorau, o açúcar, o sal e a manteiga. Pique as nozes e frite em uma panela sem óleo
Em seguida, você precisa colocar a pêra cortada em pedaços com o repolho e a salada em um prato, despeje sobre o molho e polvilhe com as nozes.
Salada indiana
Ingredientes: pimenta doce 4 unid., Arroz de grão longo ½ xícara, maçã 1 unid., Maionese 4 colheres de sopa. colheres, espargos 150 g, sal, preto moído.
Ferva o arroz e os aspargos, cortados em pedaços, separadamente em água e sal e deixe esfriar. Pimenta deve ser assada no forno e retirada da casca e das sementes, corte a polpa em tiras. Retire a maçã do caroço e do caroço e corte também em tiras. Combine os ingredientes da salada, pimenta, tempere com maionese e mexa. Ao servir, polvilhe com ervas finamente picadas.
Salada de repolho
Para cozinhar, você precisará dos seguintes ingredientes: repolho branco 300 g, maçã 1 unid., Suco de limão 1 colher de sopa. colher, maionese 4 colheres de sopa. colheres, uvas.
Pique o repolho, polvilhe com suco de limão e deixe por uma hora. Descasque a maçã da casca e das sementes, corte em rodelas. A seguir, combinamos todos os ingredientes, sal, temperamos com maionese e decoramos com fatias de maçã e uvas.
Salada "Ala Sea"
Ingredientes: repolho 300 g, couve marinha enlatada 100g, pimentão 1 unid., Pepino 1 unid., Cebola verde 8 penas, maionese 4 colheres de sopa. colheres, sal a gosto, salsa picada 2 colheres de sopa. colheres.
Pique o repolho e esfregue com sal. Corte a pimenta, o pepino e a cebola em tiras. Misture os elementos da salada, tempere com maionese e polvilhe com ervas.
Salada de bruxelas
Você vai precisar de: Couves de Bruxelas 300 g, cenouras 1 unid., Cogumelos enlatados 200 g, maionese 4 colheres de sopa. colheres, óleo vegetal 2 colheres de sopa. colheres, verduras picadas 2 colheres de sopa. colheres.
Ferva o repolho em água e sal, coloque em uma colo-escória e deixe esfriar. Corte o champignon em rodelas e frite em azeite. Ferva as cenouras e corte em pedaços. Combine os ingredientes, tempere e misture, polvilhe com ervas.
Salada chanson
Ingredientes: berinjela 2-3 pcs., Ervas 2 colheres de sopa. colheres, tomates 2-3 unid., pimentão 1 unid., sal e pimenta preta a gosto, ervas. Para temperar: alho 2 dentes, óleo vegetal 3 colheres de sopa. colheres, suco de limão 1 colher de sopa. a colher.
Preparação: leve ao forno as berinjelas, descasque, corte em rodelas. Para temperar, bata o suco, o sal, a pimenta-do-reino e o alho.
Disponha os tomates cortados em círculos, com a berinjela por cima, regue com o molho, decore com rodelas de pimenta e raminhos de ervas.
Salada de romã
Para preparar esta salada, você deve ter: 2-3 berinjelas, 2 pimentões, 2 dentes de alho, ½ xícara de sementes de romã, ½ xícara de suco de romã, sal, ervas.
Pique o alho, triture com sal e suco. Asse as berinjelas, retire a casca, pique a polpa, acrescente o molho de alho, o suco e o sal, a pimenta picada e misture. Polvilhe com sementes de romã e ervas.
Salada com Beterraba e Cenoura
Você vai precisar de: 3-4 cenouras, 2 beterrabas, 3 colheres de sopa de azeite. colheres, pimenta do reino e sal a gosto, sementes de gergelim 1 colher de sopa. colher, ½ ramo de salsa, um dente de alho, queijo duro.
Assamos cenouras e beterrabas até ficarem macias, descascamos e esfriamos. Corte os vegetais em tiras. Misture o azeite, a pimenta, o sal e o alho picado, tempere a salada. Polvilhe com ervas picadas, queijo ralado e sementes de gergelim.
