No verão, quando as barracas deleitam os olhos com verduras variadas, costumamos preparar saladas variadas. Torne-os ainda mais brilhantes e interessantes com curativos originais.
Molho de mel e mostarda
Um dos molhos mais simples, entretanto, o sabor de qualquer salada melhora dramaticamente! Basta misturar todos os ingredientes e voila!
- 2 colheres de sopa. mostarda dijon;
- algumas pitadas de sal;
- algumas pitadas de açúcar;
- 12 colheres de sopa. óleo vegetal;
- 4 colheres de sopa vinagre de vinho branco (você pode tomar cidra de maçã);
- mel a gosto.
Molho de salada de iogurte
Eu recomendo especialmente usá-lo com batatas assadas.
- 10 colheres de sopa iogurte natural;
- suco de um limão;
- 1 Colher de Sopa. hortelã picada;
- 1 Colher de Sopa. salsa picada.
Além disso, este molho de iogurte pode ser usado para fazer um molho de queijo para bifes.
Ingredientes:
- 0,5 porções de molho de iogurte;
- 40-50 g de queijo azul.
Basta esfregar bem o queijo e misturar com o iogurte.
O próximo tipo de molho também é feito à base de iogurte.
Molho "fazenda"
- 0,5 porções de molho de iogurte;
- 50 ml de kefir;
- 2-3 penas de cebolinha.
Pique a cebola finamente e misture com o iogurte e o kefir. Este molho é ótimo para derramar sobre uma mistura de folhas de alface frescas crocantes!
Posto de gasolina "César"
Quem nunca ouviu falar deste posto de gasolina? Mas, apesar de sua popularidade, por algum motivo raramente o usamos em nosso menu diário. Vamos consertar a situação, porque ela é tão maravilhosa!
- 10 colheres de sopa maonnaise (melhor caseira);
- 4 colheres de sopa agua;
- 2 colheres de sopa. suco de limão;
- 2 dentes de alho ralados;
- 2 filetes de anchova (picados);
- 150 g de queijo parmesão ralado finamente.
Bata também todos os ingredientes e tempere com uma mistura de folhas de alface e seus vegetais favoritos! Além disso, com este molho, a salada de batata é certamente boa.
É bom servir molho "francês" com absolutamente todos os pratos de vegetais: enriquece na perfeição o sabor de qualquer produto!
- 2 colheres de chá Mostarda "Dijon";
- algumas pitadas de sal;
- algumas pitadas de açúcar;
- 12 colheres de sopa. óleo vegetal;
- 4 colheres de sopa vinagre de vinho branco.
Adicione 2 colheres de chá aos ingredientes acima. Verduras secas de orégano e 4 dentes de alho ralados - e você terá um molho maravilhoso para carne e tomate da costa da Itália!
