Você gosta de petiscos de vegetais picantes e bastante picantes? Então você definitivamente deve tentar tomates em conserva ao estilo coreano. A singularidade desta receita reside no fato de que os vegetais são picados com rapidez.
É necessário
- - tomates frescos - 1 kg;
- - pimentão doce - 2 unid.;
- - alho - 1 cabeça;
- - cenouras - 1 un.;
- - sal - 1 colher de sopa;
- - açúcar - 50 g;
- - óleo vegetal refinado - 50 ml;
- - vinagre 9% - 50 ml;
- - Pimenta preta da terra;
- - pimenta vermelha moída;
- - coentro;
- - verdes.
Instruções
Passo 1
Com os tomates, faça o seguinte: enxágue bem, seque e corte cada um em 2 partes iguais. Os vegetais devem ser usados de tamanho médio.
Passo 2
Pique as cenouras descascadas usando um ralador especial de cenoura coreano ou em um ralador simples do tamanho maior.
etapa 3
Após retirar o caroço da pimenta, pique com um picador de carne e misture com o alho passado por uma prensa ou ralador fino. Em seguida, adicione as verduras finamente picadas com uma faca. Misture tudo como deveria.
Passo 4
Em uma jarra de vidro de dois litros, coloque os tomates cortados ao meio, não ao acaso, mas em camadas. Polvilhe cada primeira camada de tomate com cenoura ralada e mistura de pimenta, e a cada segundo com coentro, pimenta preta e vermelha ou qualquer outro tempero.
Etapa 5
Misture o óleo de girassol com os seguintes ingredientes: açúcar granulado, sal e vinagre. Mexa tudo até que os ingredientes se dissolvam. Despeje a mistura resultante em uma jarra de vegetais.
Etapa 6
Feche bem o frasco com a tampa, vire-o e leve à geladeira por pelo menos 8-12 horas. É tempo suficiente para os legumes marinarem. Após o término do tempo, você pode tirar uma amostra do prato resultante. Os tomates coreanos estão prontos!
