Se você é fã de saladas coreanas, mas nem sempre tem a oportunidade de comprá-las prontas, pode tentar aprender a prepará-las você mesmo. Na verdade, isso não é difícil - você precisa de um conjunto simples de produtos e um mínimo de tempo. Salada de pepino e carne não tem muitos ingredientes, e a boa combinação de carne e vegetais torna este aperitivo nutritivo e delicioso.
É necessário
- - polpa bovina - 350 g;
- - pepinos de tamanho médio -3 pcs.;
- - cebolas - 1 pc.;
- - pimentão (vermelho ou amarelo) - 1 un.;
- - alho - 2 dentes;
- - coentro (coentro seco) - 1 colher de chá;
- - molho de soja - 3 colheres de sopa. eu.;
- - vinagre de maçã - 2 colheres de sopa. eu.;
- - pimenta vermelha - 2-3 pitadas;
- - óleo de girassol - 3 colheres de sopa. eu;
- - açúcar - algumas pitadas;
- - sal - 1 colher de chá.
Instruções
Passo 1
Lave a carne em água corrente e corte em tiras mais finas possíveis. Se a carne estava no freezer, descongele-a naturalmente primeiro, mas para que fique firme. Nesse estado, cortá-lo finamente não será difícil.
Passo 2
Corte as pontas dos pepinos e divida-as ao meio no sentido do comprimento. Corte as duas metades. E agora corte cada quarto resultante em 3 cubos. Em seguida, coloque em uma tigela, acrescente sal, misture bem e deixe por 15 minutos para que o suco se destaque dos pepinos.
etapa 3
Descasque a cebola e o alho. Corte a cebola ao meio rodelas e passe o alho numa prensa. Quando os pepinos estiverem prontos, esprema-os para escorrer o excesso de líquido. Moa as sementes de coentro em um pilão e despeje-as sobre os pepinos. Adicione pimentas vermelhas, alho picado e açúcar.
Passo 4
Agora pegue uma frigideira, aqueça, despeje o óleo de girassol e aqueça. Em seguida, coloque a carne picada e frite até dourar. Em seguida, adicione a cebola e refogue até dourar. Agora despeje o molho de soja, mexa e cozinhe tudo junto por cerca de 5 minutos, baixando um pouco a temperatura, até que a carne esteja pronta.
Etapa 5
Quando a carne estiver pronta, transfira o conteúdo da panela para os pepinos. Descasque o pimentão vermelho (amarelo) das sementes e retire o pedúnculo. Enxágüe, corte em pedaços pequenos e coloque com carne, cebola e pepino. Despeje tudo com vinagre de maçã, misture e deixe de molho por 5 minutos. Este aperitivo pode ser servido quente ou frio.
