Delicioso bolo confeccionado com delicado pão de ló com creme light e geleia de frutas, que não deixará nenhum doce amante indiferente.
É necessário
- - 8 ovos;
- - 435 g de açúcar;
- - 220 g de farinha;
- - 35 g de amido de milho;
- - 110 g de chocolate branco;
- - 65 ml de leite condensado;
- - 210 g de queijo cremoso;
- - 760 g de nectarinas;
- - 240 g de manga;
- - 25 g de ágar-ágar.
Instruções
Passo 1
Em uma tigela funda, misture os ovos e metade do açúcar. Em seguida, bata-os bem com um liquidificador por cerca de 25 minutos. Como resultado, uma massa de ar leve deve ser obtida, que aumentou em volume cerca de três vezes.
Passo 2
A seguir, é necessário colocar farinha, amido nesta mistura e mexer bem para obter uma massa homogênea.
etapa 3
Unte bem a assadeira, despeje a massa cozida nela e asse o biscoito em um forno bem aquecido por cerca de 25 minutos em uma temperatura não superior a 190 graus.
Passo 4
Derreta o chocolate em uma tigela, depois acrescente leite condensado, deixe esfriar e coloque o cream cheese picado, misture tudo bem.
Etapa 5
Mergulhe o ágar ágar em água fria por cerca de 35 minutos. Neste momento, despeje a água em outra panela, adicione açúcar, ferva e continue cozinhando por cerca de 13 minutos. Em seguida, adicione agar-agar e cozinhe por mais 8 minutos.
Etapa 6
Lave as nectarinas e as mangas, descasque, pique bem e coloque numa caçarola com calda. Depois disso, continue cozinhando por mais 6 minutos, depois desligue o fogo e esfrie a geleia acabada.
Etapa 7
Corte o biscoito assado em dois bolos. Primeiro, coloque um bolo no fundo de uma forma especial de divisão, espalhe-o com creme de manteiga, depois coloque o segundo bolo pronto e despeje a geléia de frutas sobre ele.
Etapa 8
Coloque o bolo pronto na geladeira por cerca de 5 horas.
