Receitas De Bolo De Cacau

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Receitas De Bolo De Cacau
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Vídeo: Receitas De Bolo De Cacau

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Vídeo: BOLO DE CACAU#RUMO AOS 10 MIL 2024, Marcha
Anonim

Deliciosos pastéis gourmet são um ótimo complemento para a mesa festiva. Os bolos feitos com adição de cacau vão certamente agradar aos amantes do chocolate. Este componente confere um sabor rico a chocolate aos produtos culinários.

Receitas de bolo de cacau
Receitas de bolo de cacau

Bolo "cereja bebido em chocolate"

Para fazer um bolo de acordo com esta receita, você precisará de:

- 16 ovos;

- 500 g de açúcar;

- 500 g de farinha.

Para o creme:

- 80 g de cacau;

- 600 g de manteiga;

- 6 colheres de sopa eu. leite;

- 600 g de açúcar;

- 4 ovos;

- 600 g de cerejas;

- 100 ml de conhaque.

2-3 dias antes de fazer o bolo, despeje as cerejas em lata (sem caroço) com conhaque ou vodka e coloque na geladeira para infundir.

Separe as claras das gemas. Esfrie as claras e bata até formar uma espuma forte, acrescente o açúcar e continue batendo até que esteja completamente dissolvido. Em seguida, cuidadosamente, mexendo de cima a baixo com uma colher, acrescente a farinha peneirada por uma peneira. Misture tudo bem até ficar homogêneo e a partir da massa de biscoito preparada, leve ao forno pré-aquecido em fogo médio (180 ° C). Esfrie o biscoito acabado na forma.

Para fazer o creme, misture o cacau em pó com o açúcar, despeje o leite e leve para ferver em fogo baixo. Bata os ovos e, sem parar, despeje uma fina camada de xarope de café quente. Acalme-se. Junte o xarope resfriado e a manteiga.

Corte o biscoito assado ao meio e com um garfo retire a migalha de cada metade, deixando apenas as “caixas”. Lubrifique-os com um pouco de creme. Misture a polpa com as cerejas espremidas e as natas. Preencha as "caixas" com a massa resultante. Dobre-os um em cima do outro, as fatias voltadas uma para a outra. Decore o bolo como desejar. Você pode simplesmente preenchê-lo com chocolate derretido. Coloque o bolo pronto na geladeira por algumas horas.

Bolo de praga

Para fazer um bolo de Praga, você precisa levar:

- 2 ovos;

- 1 xícara de açúcar;

- 1 copo de creme de leite;

- ½ lata de cacau condensado;

- ½ colher de chá refrigerante;

- 2 xícaras de farinha.

Para o creme:

- ½ lata de cacau condensado;

- 150 g de manteiga.

Esfregue bem o açúcar e os ovos. Em seguida, adicione creme de leite, cacau condensado, refrigerante e misture tudo muito bem até obter uma massa homogênea. Em seguida, adicione a farinha de trigo e a massa.

Lubrifique um refratário com margarina, coloque a massa (deve ter a consistência de creme azedo espesso) e leve ao forno levemente em fogo médio, cerca de 200 ° C, para assar. Resfrie o bolo acabado e corte-o 2-3 mais fino.

Para preparar o creme, bata a manteiga amolecida, acrescentando uma colher de cacau condensado. O bolo de Praga fica muito mais saboroso quando há muito cacau no creme. Neste caso, adquire um acentuado sabor a chocolate. Para obter este efeito, coloque 1 a 2 colheres de sopa cheias de cacau em pó em meia lata de leite condensado para natas.

Divida os bolos com o creme de leite pronto, coloque-os uns sobre os outros, espalhe a superfície e as laterais do bolo. Você pode decorar "Praga" com chocolate ralado e nozes trituradas.

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