A história silencia sobre a hora e o lugar do aparecimento da primeira omelete. De acordo com uma lenda, o rei Franz Joseph I da Áustria e da Boêmia passou fome enquanto caçava. Ele olhou para uma cabana de camponês pobre, onde foi presenteado com um prato de leite, passas, farinha e ovos. O ilustre convidado gostou muito da omelete e pediu aos chefs que servissem um prato simples na mesa. Ao longo dos séculos, a receita da omelete mudou, mas o ingrediente principal ainda é o mesmo - os ovos.
É necessário
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- 6-7 ovos;
- ½ copo de leite;
- enchimento a gosto;
- verdes opcionais;
- sal;
- óleo de girassol.
- óleo de girassol
Instruções
Passo 1
Quebre seis ou sete ovos em uma tigela de leite (meio copo de leite será suficiente, caso contrário a omelete ficará muito líquida), acrescente sal, uma colher de chá de óleo de girassol e misture tudo bem.
Passo 2
Quase todos os produtos de carne, vegetais, ervas e muitos outros são adequados para o recheio de omelete: cogumelos, linguiça, carne de frango, presunto, biscoitos, cebola, pimentão, tomate, batata, queijo.
O recheio, cortado em pequenos cubos ou tiras, pode ser adicionado diretamente à mistura de leite e ovo e bem misturado antes de assar.
etapa 3
Despeje a mistura resultante em uma frigideira quente, previamente untada com óleo vegetal. Ou você pode primeiro colocar metade dos ovos batidos com leite em uma panela quente e, depois de um tempo, colocar o recheio por cima da primeira camada da omelete e despejar sobre os ovos restantes. Existe também uma terceira forma - extinguir previamente o recheio de uma frigideira e colocar os ovos batidos com leite no final.
Passo 4
Mexa até engrossar a massa do ovo, depois dobre as bordas da omelete com uma faca e coloque em um prato. Uma omelete fofa está pronta.
