O sabor da caçarola de queijo cottage é familiar para muitos desde a infância. Afinal, avós e mães adoravam assá-lo no café da manhã. E o cardápio dos jardins de infância necessariamente incluía este produto. Graças à presença do requeijão, a guloseima irá certamente beneficiar, principalmente o corpo em crescimento. A caçarola assim preparada é alta, arejada, macia, lembra marshmallows.
É necessário
- - queijo cottage - 0,5 kg;
- - amido - 2 colheres de sopa. eu. com um slide;
- - açúcar - 150 g;
- - ovos de galinha - 4 peças;
- - creme de leite com teor de gordura de 20% - 2 colheres de sopa. eu. com um slide;
- - açúcar de baunilha ou vanilina - 1 saqueta;
- - manteiga - 5 g;
- - assadeira;
- - liquidificador, batedeira.
Instruções
Passo 1
Transfira a coalhada para uma tigela. Se estiver granulado, triture no liquidificador ou na peneira até ficar homogêneo.
Passo 2
Quebre os ovos de galinha separando as claras das gemas. Despeje as claras em um prato limpo e seco e leve à geladeira. E coloque as gemas em uma tigela de queijo cottage.
etapa 3
Adicione o creme de leite, o amido e o açúcar de baunilha à coalhada e às gemas. Misture tudo com uma colher ou liquidificador.
Passo 4
Quando as proteínas esfriarem um pouco, retire-as da geladeira e acrescente açúcar granulado. Eles precisarão ser bem batidos até formarem picos brancos estáveis. É mais conveniente usar o mixer na velocidade máxima. Você também pode obter o resultado desejado com um liquidificador com batedeira, se bater a massa em uma tigela longa e estreita, por exemplo, em um copo de coquetel. Esses óculos geralmente são incluídos.
Etapa 5
Transfira as claras batidas em uma tigela para a mistura de coalhada. É altamente desencorajado o uso de aparelhos elétricos nesta fase. Para obter uma caçarola arejada, mexa tudo delicadamente com uma colher ou espátula.
Etapa 6
Ligue o forno e ajuste a temperatura para 180 graus. Enquanto está esquentando, pegue uma assadeira, pincele com um pedaço de manteiga e coloque a massa da coalhada, alisando sobre a superfície.
Etapa 7
Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e leve ao forno a caçarola de coalhada por cerca de 40 minutos até ficar macia. Sirva com compota, compota, leite condensado ou frutos secos.
