Uma omelete fofa sem leite é o prato perfeito para o café da manhã. Não é difícil prepará-lo. O principal é estudar a receita, estocar os ingredientes certos e anotar alguns truques. Os parentes certamente pedirão mais!
Omelete fofinho sem leite é um prato que pode ser encontrado no cardápio das pessoas com intolerância à lactose. O segredo da iguaria é bater os ovos corretamente. Mas o truque não termina aí.
Dicas úteis para quem quer fazer uma omelete fofa
Para cozinhar uma omelete fofa em uma frigideira, primeiro preste atenção ao frescor dos ovos. A qualidade pode ser determinada pela concha - eles devem ter uma estrutura fosca sem nenhum traço de aspereza. Em casa, verificar a frescura do produto é fácil: basta mergulhar o ovo em água salgada. O ingrediente fresco da omelete afundará e os ovos estragados irão flutuar para a superfície.
Chefs experientes aconselham a bater as gemas e as claras separadamente. É melhor empunhar com um batedor ou garfo. Em alguns minutos, bolhas começarão a aparecer na superfície do líquido, o que significa que o restante dos ingredientes pode ser adicionado à massa.
Algumas donas de casa incluem semolina ou farinha em uma receita de omelete fofa. Mas você precisa usar esses ingredientes com cuidado - exceder as proporções fará com que o prato fique denso e fino.
Uma omelete fofa em uma frigideira certamente funcionará se você usar utensílios de ferro fundido com fundo grosso. Antes de despejar a massa de ovo, aqueça a frigideira, unte a superfície com manteiga ou óleo vegetal. Se você tiver panelas antiaderentes, pode tentar fazer uma omelete fofa em uma frigideira seca. Esta versão do prato pode ser consumida durante uma dieta para perda de peso.
Prepare uma omelete fofa em uma frigideira sob a tampa. Aconselha-se a utilização de tampa de vidro com orifício para drenagem da umidade. Não levante a tampa durante os primeiros 2-3 minutos de cozimento. Caso contrário, a omelete perderá seu esplendor.
Receita passo a passo para fazer uma omelete fofa
Para preparar uma omelete fofa em uma frigideira, você precisará dos seguintes ingredientes:
- ovos - 3 peças;
- água - 1 colher de sopa. eu.;
- Sal e pimenta a gosto.
Primeiro você precisa separar as gemas das claras. Bata as claras em uma travessa de cerâmica ou vidro até formar uma espuma. Quando bolhas grandes começarem a aparecer na superfície da massa de proteína, acrescente as gemas e continue a bater.
Após 2-3 minutos, adicione 1 colher de sopa à mistura. eu. água, sem deixar de bater o líquido. Depois disso, sal e pimenta são despejados na preparação de uma omelete exuberante.
A mistura de ovos é colocada em uma frigideira untada e coberta com uma tampa. Nos primeiros minutos, o prato é cozido em fogo máximo. Quando a omelete sobe, o calor é reduzido ao mínimo. Após 2 minutos, você pode retirar a omelete exuberante do fogão.
É melhor escurecer o prato pronto por mais 3-5 minutos sob a tampa em uma frigideira. Uma omelete exuberante é servida com vegetais picados, raminhos de ervas e queijo ralado.
Bom apetite!
