Se em casa muitos estão acostumados a fritar em uma frigideira, então nos tempos soviéticos eles tentaram cumprir o GOST, assando uma omelete à base de leite fresco no forno. Um processo semelhante ao de cozinhar uma caçarola permite alcançar esplendor, leveza e "aparência de restaurante".
A opção tradicional de café da manhã é uma omelete. É uma combinação de três componentes - leite, ovo e manteiga (é necessário um pouco, só para lubrificar o molde). E, claro, algumas especiarias. Hoje vamos falar sobre como fazer uma omelete fofa - clássica. Para quem se preocupa com a figura, para diminuir o teor calórico do prato, recomenda-se uma omelete assada no forno. Mas é importante lembrar que deve ser pré-aquecido e só depois colocar a forma com a massa de ovo.
Ingredientes
- leite - 0,3 l;
- ovo - 6 pcs.;
- especiarias, sal, óleo - a gosto
Cozinhando um prato
1. Ligue o forno a 190 graus.
2. Bata os ovos em uma tigela seca e misture.
3. Despeje o leite na massa, acrescente um pouco de sal e pimenta.
4. Unte uma assadeira generosamente com manteiga e despeje a mistura de ovo e leite.
5. Coloque a forma em um forno aquecido e deixe por 12-15 minutos. Se a parte superior da omelete começar a dourar muito intensamente, cubra-a com um pedaço de papel alumínio.
Truques de cozinha
- A omelete no forno deve ser assada apenas em formato alto. Quanto mais alto for, mais alto ficará a omelete.
- O prato pronto não precisa ser retirado imediatamente do forno, deve repousar por 5 a 10 minutos e esfriar um pouco.
- É melhor usar o ingrediente principal - ovos em grandes quantidades.
- Asse em uma travessa de ferro fundido ou vidro. Eles aquecem lenta, mas uniformemente, o prato neles raramente queima.
- Asse em fogo baixo ou baixa potência.
- Não abra a porta do forno durante o cozimento. Uma grande diferença de temperatura fará com que a omelete caia prematuramente.
- Além disso, para que o prato não afunde no prato, não retire imediatamente a omelete do forno, mas espere 5 a 7 minutos até que arrefeça.
Esta é a opção de café da manhã mais fácil, saudável para adultos e crianças.
