Existem muitas receitas para fazer biscoitos, mas ofereço uma opção simples que qualquer pessoa pode preparar. Este pão de ló é perfeito para fazer vários bolos e pastéis.
É necessário
- - seis ovos;
- - 160 gramas de areia;
- - 100 g de farinha;
- - 1/2 colher de chá de fermento em pó;
- - um saco de vanilina;
- - uma colher de chá de canela;
- - 2-3 colheres de sopa. colheres de sopa de cacau em pó.
Instruções
Passo 1
O primeiro passo é separar as gemas das claras dos cinco ovos, colocá-las em uma tigela funda e adicionar ali as claras e as gemas do sexto ovo. Coloque o açúcar em uma tigela e triture a massa, em seguida, bata com a batedeira até ficar branco (você pode moer com uma colher, mas com uma batedeira - mais rápido).
Passo 2
Em uma tigela, misture a farinha com o fermento e adicione a canela, o cacau e a baunilha. Se você não gosta do sabor da canela, pode retirá-la da receita e substituí-la, por exemplo, por raspas de limão.
etapa 3
Agora você precisa misturar cuidadosamente a mistura solta preparada com as gemas raladas (ou batidas). Isso deve ser feito com cuidado para que a massa não se assente.
Passo 4
O próximo passo é chicotear os brancos. É necessário colocar as proteínas no freezer por alguns minutos, depois retirá-las e, enquanto ainda estão frias, bater na batedeira em velocidade máxima. Isso deve formar uma espuma muito forte.
Etapa 5
Transfira a espuma de proteína para a massa e misture delicadamente com uma colher (nunca use a batedeira).
Etapa 6
Prepare uma assadeira. Para um biscoito, silicone ou destacável são adequados. Se esses formulários não estiverem disponíveis, você pode usar o de costume, apenas ele deve primeiro ser coberto com pergaminho oleado. Coloque a massa em uma forma e leve ao forno por 30-45 minutos a 180 graus. Verifique a prontidão com um palito (fure o biscoito com um palito, se ficar seco, o cozimento está pronto, se houver resquícios de massa, então não).
