Na loja você pode comprar iguarias para todos os gostos. Mas os doces caseiros, preparados com amor, com um pedaço de alma embutido em cada doce estarão sempre fora de competição. Algumas sobremesas caseiras não requerem nenhuma habilidade especial ou investimento de tempo excessivo. A palavra "halva" (حلاوة) na tradução do árabe significa "doçura". Halva em Adjarian é fácil de preparar para que até uma criança possa segurá-la.
É necessário
- - farinha de milho - 100 g;
- - açúcar - 80 g;
- - óleo essencial de anis, cardamomo, canela, rosa - a gosto;
- - água - 75 ml.
Instruções
Passo 1
Divida o açúcar em duas partes iguais: uma parte será necessária para preparar o xarope de açúcar aromático. Despeje água fria em uma concha, adicione uma parte - 40 gramas - de açúcar granulado, coloque temperos moídos aqui, jogue óleo essencial de rosa e ferva o xarope dessa mistura.
Passo 2
Misture a farinha e a manteiga em um caldeirão ou em uma panela de paredes grossas. Frite com agitação constante por 10 minutos. Coloque o resto do açúcar granulado nesta mistura, misture e despeje a calda de açúcar preparada delicadamente, mexendo ocasionalmente.
etapa 3
Cozinhe a massa doce em fogo médio ou baixo até que a massa esteja espessa o suficiente. Deve se tornar plástico e, quando esfriar o suficiente para ser recolhido, uma bola poderá ser rolada para fora dele. Retire o caldeirão do fogo e deixe esfriar um pouco.
Passo 4
Coloque em uma travessa larga e plana e divida em 20 fatias. Use pequenos moldes para doces, chocolate ou gelo para dar forma às formas. Ou enrole bolinhas.
Deixe esfriar completamente a halva antes de servir.
