As almôndegas de batata são um prato elegante que também pode ser servido numa mesa festiva, em alternativa ao prático e gratificante puré de batata. Também pode diversificar a sua mesa do dia a dia com este prato. A quantidade mínima de ingredientes baratos, bem como o pequeno custo de tempo e mão-de-obra tornam as almôndegas de batata um prato especialmente atraente aos olhos de uma dona de casa zelosa.
É necessário
- - batatas - 1,5-2 kg;
- - cebolas - 1-2 peças;
- - sal, pimenta-do-reino moída, estragão - a gosto;
- - óleo vegetal - 1 colher de sopa
Instruções
Passo 1
Para fazer almôndegas de batata magras, você precisa de um forno, que deverá ser aquecido a 200 graus Celsius. Também uma assadeira larga, já que há muitas almôndegas. E também papel manteiga para não untar a assadeira com óleo.
Passo 2
Escolha batatas que fervam bem, com alto teor de amido. Normalmente, são variedades de batata com tubérculos rosa.
etapa 3
Prepare a cebola primeiro. Deve ser descascado, cortado em cubos e refogado em óleo. Use uma panela ou concha para isso, para que a cebola não frite, apenas amoleça sem mudar de cor. Em seguida, descasque as batatas, pique, cubra com água quente e cozinhe até ficar cozido. Escorra toda a água e esfregue nas batatas. Adicione as cebolas preparadas, sal a gosto, adicione um pouco de pimenta-do-reino moída e estragão. É o último componente que confere às almôndegas de batata um aroma único e muito apetitoso e que torna um prato tão simples, festivo e extraordinário.
Passo 4
Mexa bem e, usando uma colher de sopa na palma da mão, ainda quente, esculpa almôndegas redondas e coloque-as em uma assadeira forrada com pergaminho. A parte superior dos batedores pode ser untada com água ou óleo vegetal. Asse almôndegas de batata magras a 200 graus por cerca de 30 minutos. Se houver um modo de grelha, você também pode dourar as almôndegas prontas. Você pode servir almôndegas de batata quentes e frias. Tomate, molho de cogumelos ou maionese magra são perfeitos para essas almôndegas.
