Hoje em dia, muitas pessoas fazem jejum, durante o qual você pode preparar diversos pratos, lanches e costeletas. Todo mundo sabe que você pode cozinhar não só carne, mas também costeletas de vegetais.
Costeletas de batata com cogumelos são uma excelente alternativa às de carne, também vão poupar no seu orçamento, toda dona de casa que sabe poupar sabe disso. Além de tudo, você também pode usar o purê de ontem.
- Batatas - 1 kg;
- Óleo de girassol - 2 colheres de sopa eu;
- Champignons - 0,5 kg;
- Temperos - sal, pimenta a gosto;
- Óleo de girassol (para fritar) - 200 ml.
migalhas de pão ou farinha - 100 gr.
Descasque as batatas, lave, corte em vários pedaços, leve ao fogo, sal a gosto e cozinhe até ficarem macias.
Água debaixo das batatas, escorra.
Adicione 2 colheres de sopa. l óleo de girassol em batatas.
Bata no liquidificador no purê de batata, espere esfriar.
Lave os cogumelos, limpe, corte em qualquer formato conveniente e frite em uma frigideira por 10-15 minutos.
Retire a frigideira do fogão, coloque os cogumelos em uma tigela e use o liquidificador para transformá-los em purê.
Adicione os cogumelos às batatas, acrescente especiarias, se necessário.
Fazemos costeletas com esse purê de vegetais e emparelhamos com pão ralado ou farinha.
Despeje o óleo de girassol em uma frigideira, aqueça e frite até obter uma crosta marrom dourada bonita.
Coloque um guardanapo no prato preparado, e sobre eles as nossas costeletas (retire o guardanapo após o excesso de óleo escorrer).
Esses hambúrgueres podem ser servidos com qualquer molho, maionese ou creme de leite.
