O chá vai lhe poupar sede no verão e aquecê-lo na estação fria - você só precisa saber que bebida preparar para as diferentes estações para obter os benefícios e o prazer dela.
Aprendemos a beber chá no calor do verão com os chineses - eles, de acordo com uma tradição de longa data, matam a sede. Os especialistas em chá chineses têm certeza de que essa bebida é muito melhor do que leite azedo, água mineral e água fria, e ainda mais do que refrigerante. Essas bebidas geladas e geladas dão um efeito refrescante apenas por um tempo, e então o corpo é forçado a aumentar a temperatura para equilibrar sua diferença no estômago e no resto do corpo.
O melhor de tudo nesta altura, os chás verdes e brancos ajudam a não desaparecer com o calor. Os especialistas deduziram um padrão - quanto menos processada a folha de chá, melhor ela refresca e mata a sede, além de revigorar e esfriar. Estas podem ser as primeiras folhas delicadas de um arbusto de chá (são usadas para fazer variedades delicadas de chá verde) ou botões de chá de primavera com folhas cobertas por pelos brancos (este é o chá branco), que não são fortemente tratadas com calor.
A China e o Vietnã fizeram grandes avanços no cultivo de chás especiais de verão. Eles criam condições especiais para o crescimento, são coletados e processados de maneira especial. A Ásia Central, o Oriente Médio e outros lugares onde são cultivados arbustos de chá não se preocupam particularmente com as variedades de elite. É costume beber chá simples ali, mas certamente deve ser fresco. Como determinar a quantidade de chá fresco na prateleira da loja? Basta olhar para a data de coleta ou embalagem na caixa. Quanto mais cedo estiver embalado (abril-maio), melhor. A coleção de verão também pode ser comprada, mas é visivelmente inferior à de primavera em gosto e sofisticação. Mas o chá na embalagem de março ou fevereiro, e ainda mais no outono, não faz sentido comprar - ele já perdeu o frescor.
Para o chá de verão, é melhor comprar um dos quatro tipos principais de chá de verão: branco, branco pu-erh, verde e chá com florais ou outros aditivos aromáticos. Seus métodos de fermentação diferem:
- você precisa tomar um pouco mais de chá branco do que o normal, infundir com água a 70-75 graus e deixar infundir por 5 minutos. Em seguida, resfrie a 60 graus e aprecie o sabor delicado. Se você resfriar a bebida a 40 graus, o efeito de resfriamento será maior. Esta mistura pode ser servida várias vezes mais;
- o chá verde é melhor preparado em um bule pequeno e bebido em xícaras pequenas (ele contém muita cafeína, portanto, você não deve arriscar). Depois de enchê-lo com 70-75 graus de água, um minuto é o suficiente para o chá fazer a infusão. É melhor beber sem açúcar.
- chá com aditivos - uma boa saída no calor do verão. Pode comprar chá com jasmim ou menta, são os melhores para refrescar. A propósito, a hortelã pode ser comprada, seca e adicionada a qualquer chá.
Quando se trata de resfriar o chá, isso não é uma boa ideia. O chá "vive" enquanto permanece quente, então todas as suas propriedades úteis desaparecem. O ideal é esfriar a bebida à temperatura ambiente e adicionar limão. Então o calor definitivamente não será assustador.
Quanto ao inverno, tudo o que aquece e tonifica, ajuda a suportar o frio serve aqui, deve ser uma bebida com um sabor rico a azedo. A melhor bebida para esta época do ano é o chá de gengibre com limão. Aquece o sangue, revigora, satura as células com vitaminas. O próximo mais popular é o chá preto com a adição de espinheiro e mel. É uma bebida vitaminada e revigorante, mas também deliciosa. Espinheiro marinho e mel podem ser adicionados a gosto.
O chá preto pode ser feito com cardamomo, baunilha, canela, raspas de frutas cítricas, mel, bem como ervas aromáticas e medicinais.
Recentemente, o chá masala se tornou cada vez mais popular - uma bebida feita de chá preto fermentado com leite ou creme e generosamente temperado com especiarias. Aquece perfeitamente, revigora e dá grande prazer graças aos óleos essenciais das especiarias. E o leite quente envolve agradavelmente a garganta e aquece o seio.
No inverno, também é muito bom adicionar ervas colhidas pela própria e frutas secas, bem como roseira brava às folhas de chá usuais. Você pode compor uma composição peculiar de diferentes ervas e experimentar diferentes opções, criando seu próprio chá exclusivo com diferentes aditivos.
