Bolachas de queijo são uma ótima opção de lanche. Você pode levá-los com você para o trabalho ou escola, ou apenas desfrutar de seu sabor delicado de queijo com uma xícara de chá.
- dreno de óleo de 130-150 gr
- um ovo (mais uma gema para lubrificação)
- um pedaço de queijo russo (cerca de 100-120 gr)
- cerca de 200 gramas de farinha
- uma pitada de sal
1. Corte a manteiga da geladeira em pedaços pequenos.
2. Adicione a farinha peneirada, o ovo e o sal à manteiga.
3. Misture e triture esta massa com um liquidificador.
4. Em seguida, adicione o queijo ralado finamente e amasse rapidamente a massa do queijo para que a manteiga não derreta.
5. Coloque a massa em um saco e leve ao frio por uma hora.
6. A massa fria deve ser enrolada em uma camada fina (cerca de 0,5 cm).
7. Corte os biscoitos. Você pode fazer biscoitos redondos clássicos ou usar vários formatos (esses biscoitos encaracolados são especialmente atraentes para as crianças). Fure cada biscoito em vários lugares com um palito.
8. Misture a gema com uma colher de água e pincele cada biscoito de queijo.
9. Asse os biscoitos em uma folha coberta com papel e untada com óleo.
10. Asse por 10-15 minutos a 190 graus.
Bolachas de queijo caseiras são muito mais saborosas do que as compradas.
