Costeletas são um prato bem caseiro, impregnado de aconchego e aconchego familiar. Esta receita é única, pois a adição de creme de leite amolece a carne dura e dá às costeletas um sabor único e único.
É necessário
- - 500 g de carne
- - uma cebola
- - 150 g de pão
- - 3 dentes de alho
- - 100 g de queijo
- - 70 g de creme de leite
- - farinha de trigo
- - óleo vegetal
- - sal, pimenta a gosto
- - verduras (endro seco e salsa)
Instruções
Passo 1
Lave bem a carne em água corrente, seque e corte em cubos. Em seguida, pique a cebola e o alho. Corte as pontas do pão e deixe apenas a polpa. Mergulhe no leite. Role a carne, cebola, alho em um moedor de carne, adicione sal e pimenta a gosto. Amasse o pão embebido em leite com a carne picada.
Passo 2
Rale o queijo em um ralador fino. Nesse caso, qualquer queijo duro serve, só não se esqueça que cada queijo contém uma quantidade diferente de sal e, se usar parmesão, é melhor tirar o sal da carne picada.
etapa 3
Adicione o creme de leite à carne picada e mexa. Cegue os hambúrgueres. Esta quantidade de comida permitirá que você faça cerca de 9 a 10 costeletas. Quanto ao creme de leite, observe a consistência da carne picada, se absorver mais de 70 g, acrescente a quantidade necessária, só não deixe a carne picada líquida.
Passo 4
Não se esqueça de temperar as costeletas com ervas secas. Se você não tiver essas verduras à mão, pode usar manjericão seco ou ervas provençais, e ervas frescas picadas também não estragam o produto.
Etapa 5
Mergulhe as costeletas na farinha e envie para uma frigideira quente. Cozinhe por 4-5 minutos de cada lado, depois reduza o fogo e tampe. Claro, as costeletas ficam melhor servidas quentes, mas também ficarão muito saborosas quando reaquecidas mais tarde!
