Esta excelente receita de costeleta de trigo sarraceno certamente agradará a todos em casa. O centro é macio e a crosta é crocante. O prato é dietético, pois não contém carne, mas ao mesmo tempo é farto e leve. Eles não precisam de enfeite, pois eles próprios podem atuar nessa capacidade.
É necessário
- - Migalhas de pão;
- - creme de leite ou maionese - 1 colher de sopa;
- - ovo - 1 peça;
- - alho - 1 dente;
- - cebola pequena - 1 pc;
- - manteiga - uma fatia;
- - sal;
- - água - 3 copos;
- - trigo sarraceno - 2 copos.
Instruções
Passo 1
Cozinhe o mingau de trigo sarraceno, com consistência esfarelada. Leve a água em uma panela para ferver, acrescente o trigo sarraceno pré-lavado e separado. Adicione um pedaço de manteiga e sal. Coloque o fogo em grande. Quando a água ferver, cubra a panela com uma tampa, reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos.
Passo 2
Esfrie o mingau cozido, passe-o por um moedor de carne junto com um dente de alho e uma pequena cebola crua. Junte uma colher de creme de leite ou maionese, um ovo cru na massa de trigo sarraceno.
etapa 3
Forme costeletas com as mãos molhadas, passe-as na farinha de rosca e frite em fogo médio até dourar no óleo vegetal. Sirva costeletas de trigo sarraceno prontas com ervas ou vegetais frescos como tomates.
