Deliciosos e fáceis de preparar rolinhos de repolho recheado sem escaldar as folhas em água fervente.
É necessário
- Repolho 1 cabeça
- Carne picada (porco + boi 500 gr.)
- Bow 1 pc.
- Cenouras 1 unid.
- Arroz 200 gr.
- Cubo de caldo 1 un.
- Sal, pimenta a gosto
Instruções
Passo 1
Coloque o repolho médio em um prato e leve ao microondas por 10-15 minutos (dependendo do tamanho do repolho). Depois disso, retiramos e colocamos em água fria. Quando o repolho esfriar, corte as folhas. A vantagem é que não há folhas rasgadas, elas se tornam macias e elásticas. Corte cuidadosamente a parte dura da folha
Passo 2
Pique a cebola e as cenouras, frite em um pouco de óleo. Ferva o arroz até ficar meio cozido.
Combinamos tudo com carne picada, sal, pimenta.
etapa 3
Coloque uma colher de sopa de carne picada nas folhas da lateral do toco e embrulhe em um envelope. Colocamos tudo em uma frigideira funda ou caldeirão, cubra com o restante das folhas de repolho por cima. Dilua o cubo em água fervente e recheie os rolinhos de repolho. Feche com uma tampa e leve ao fogo baixo por 40-60 minutos após a fervura. Sirva com creme de leite ou maionese.
