Receita: Torta De Pêra

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Anonim

O outono é a época perfeita para fazer tortas de frutas. Mas não se prenda a assados de maçã, tortas com sabor e aroma de peras são tão boas quanto.

Receita: Torta de Pêra
Receita: Torta de Pêra

A torta de pêra é apreciada em muitos países ao redor do mundo. Há um grande número de variações diferentes na preparação desses produtos de panificação. A tarte de pêra à francesa é muito saborosa e aromática. Peras assadas, creme de proteína exuberante e, claro, canela complementam-se perfeitamente em produtos de panificação. A propósito, esse bolo é cozido muito rapidamente, por isso é muito fácil de prepará-lo em casa.

A pêra é uma fruta muito saudável. Além de conter uma grande quantidade de vitaminas e minerais, sabe-se com certeza que a polpa da pêra é muito mais bem digerida pelo corpo humano do que a polpa da maçã.

Para fazer uma torta de pêra, você precisará de: 3 peras, 50 gramas de manteiga, 50 mililitros de leite, 2 colheres de chá de açúcar granulado, 1 grama de bicarbonato de sódio, 1 ovo de galinha, 2 gramas de canela em pó, 30 gramas de amêndoas, 1 xícara de farinha de trigo, 2 colheres de sopa de açúcar em pó, 2 colheres de chá de suco de limão.

Para uma torta de pêra deliciosa e saborosa, pegue uma tigela média e misture a farinha de trigo, o açúcar granulado, o bicarbonato de sódio e o sal. Em seguida, adicione manteiga amolecida aos ingredientes e misture bem a massa até ficar homogêneo. Use um liquidificador ou processador de alimentos para sua conveniência. Sove a massa pegajosa em uma bola e, em seguida, enrole-a em um bolo.

Prepare uma assadeira untando-a com óleo vegetal. Depois disso, coloque a massa do bolo na forma, faça uma base com guarnições para a torta. Cubra o prato com filme plástico e leve à geladeira. Neste momento, prepare um recheio macio para assar.

Em uma tigela pequena, separe a clara do ovo da gema. Adicione o açúcar de confeiteiro à proteína e bata os ingredientes até obter uma espuma espessa. Pegue as amêndoas e triture-as com um moedor de café ou um rolo de massa. Adicione nozes picadas à espuma de proteína, em seguida, adicione leite aos ingredientes na quantidade necessária, misture bem. Reserve o creme.

Pegue as peras, lave-as em água fria corrente e seque. Descasque a fruta, retire o miolo e as sementes das peras descascadas. Em seguida, corte as peras em fatias finas. Para evitar que as frutas descascadas e fatiadas escureçam, despeje a quantidade necessária de suco de limão sobre elas.

Retire a forma de massa da geladeira. Despeje o creme de proteína dentro da base da massa e coloque as peras picadas por cima. Polvilhe a fruta com açúcar granulado e canela em pó. Pré-aqueça o forno a 200 graus, coloque a forma de torta nele e leve ao forno por 20 a 30 minutos. Você pode servir a torta de pêra pronta quente ou fria.

Quase todas as tortas de pera são assadas por analogia com as tortas de maçã, portanto, se não houver pêras em casa, fique à vontade para escolher frutas alternativas, o resto dos ingredientes da receita não serão alterados.

Para uma torta de pêra mais azeda, adicione 2 colheres de chá de conhaque ou rum ao creme de proteína.

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