O Pão de Ló é uma das sobremesas mais versáteis. O biscoito pode ser servido como está, ou pode servir de base para um petisco mais complexo e sofisticado. É muito fácil de preparar, embora, é claro, um prato tão simples tenha suas sutilezas e segredos.
É necessário
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- • 150 g de farinha de trigo premium,
- • 50 g de fécula de batata,
- • 200 g de açúcar,
- • 10 ovos de galinha,
- • geléia
- geléia
- geléia ou mel - a gosto,
- • açúcar de confeiteiro para polvilhar.
Instruções
Passo 1
Quebre os ovos em uma tigela funda, separando as gemas das claras. Bata as claras com uma batedeira até formar uma espuma densa. Só não exagere, senão a espuma vai diminuir e você não vai conseguir bater nas claras novamente.
Passo 2
Agora, gradualmente, adicione o açúcar às proteínas, continuando a bater até que uma massa homogênea espessa se forme.
etapa 3
Adicione as gemas à massa de proteína e açúcar resultante. Mexa com muito cuidado para que seu biscoito não seja um burro.
Passo 4
No passo seguinte, também amassando delicadamente, acrescente a farinha pré-peneirada e a fécula de batata.
Etapa 5
Pré-aqueça o forno a 180-190 graus. Coloque a mistura em um prato untado com manteiga ou coberto com papel manteiga e leve ao forno por 20-25 minutos. É muito importante não abrir a porta do forno antes do tempo, pois o biscoito pode assentar e perder a forma fofa e apetitosa. Se, no entanto, abriu o forno com antecedência para verificar se o bolo estava pronto, em nenhum caso mova a forma e a folha de papel assentada.
Etapa 6
Para verificar se o biscoito está pronto, pegue um fósforo comum e coloque-o no centro do bolo. Se não sobrar massa pegajosa no fósforo, o biscoito está pronto.
Etapa 7
Sem tirar o biscoito do forno, desligue-o e abra a porta. Deixe sua crosta esfriar um pouco.
Etapa 8
Enquanto o pão de ló esfria, prepare o recheio que deseja adicionar ao bolo. Pode ser geleia, geleia, geleia ou mel.
Etapa 9
Coloque o pão de ló quente da forma em uma travessa ou tábua e corte ao meio no sentido do comprimento.
Etapa 10
Coloque o recheio de sua escolha em uma das partes e cubra com a segunda metade do biscoito. Em seguida, a superfície do bolo também pode ser revestida com um recheio e polvilhada com açúcar em pó ou migalhas de biscoito formadas durante o processo de corte.
Etapa 11
Seu pão de ló está pronto. Antes de servir, corte a torta em pequenos pedaços quadrados ou em forma de diamante e coloque em uma travessa grande.
