O forno de micro-ondas, ou forno de micro-ondas, tem várias vantagens sobre outros métodos de cozimento no fogão ou no forno. As microondas economizam tempo, energia, vitaminas e nutrientes. Os pratos neles preparados parecem mais apetitosos e frescos. O descongelamento e o reaquecimento estão longe de ser as únicas funções deste recuperador. Você pode cozinhar quase tudo nele, desde ensopados e peixes a deliciosos bolos e sobremesas. Você só precisa conhecer e seguir algumas regras de cozimento.
É necessário
Instruções
Passo 1
Considere o tamanho, a forma do alimento, o teor de umidade, a temperatura inicial, a densidade. A tecnologia de cozimento em forno de microondas depende das propriedades do alimento. Corte os vegetais ou a carne em pedaços pequenos e uniformes, com menos de 5 cm, para que as microondas possam penetrá-los de todas as direções. A velocidade e a uniformidade do cozimento dependem disso.
Passo 2
Se você estiver cozinhando filés de peixe, peito de frango ou costeletas, coloque os pedaços maiores mais próximos das bordas do prato, eles cozinharão melhor aqui, pois terão mais energia.
etapa 3
Não se esqueça que o tempo de cozimento é diretamente proporcional à quantidade de comida. Quanto maior a massa dos ingredientes, mais tempo leva.
Passo 4
Deixe o prato no micro-ondas um pouco após o cozimento para que "saia bem". Vire ou mexa os alimentos periodicamente para aquecê-los de maneira mais uniforme.
Etapa 5
Cozinhe alimentos porosos e inchados em níveis de potência médios para garantir um aquecimento uniforme, caso contrário, os alimentos serão cozidos por cima e o interior permanecerá encharcado. Alimentos com muita umidade cozinharão mais rápido. Adicione um pouco de água aos pratos quando cozinhar alimentos muito secos.
Etapa 6
Descongele em baixa potência. Coloque os alimentos em uma travessa, tampe e leve ao forno. Mexa ou vire os alimentos com freqüência durante o descongelamento.
Etapa 7
Use pedaços de papel alumínio para proteger as áreas dos alimentos que cozinham muito rapidamente, como partes salientes de frango, do microondas. Cobrir os alimentos com uma tampa irá reduzir o tempo de cozimento, mantê-los suculentos e evitar respingos. Use coifas especiais para micro-ondas com saídas de vapor.
Etapa 8
Fure os legumes em vários locais se os cozinhar inteiros ou faça cortes nas cascas para evitar que rebentem durante a cozedura.
