Costeletas de peru recheadas são um prato bastante incomum e saboroso. Adequado tanto para uma festa festiva quanto para uma pausa para o almoço todos os dias Você só precisa cozinhá-los corretamente.
A carne de peru pode ser considerada não apenas saborosa, mas também um produto dietético. Talvez pareça um pouco seco para alguns, mas se você cozinhar costeletas de peru com recheio, obterá um prato completamente suculento.
Para o recheio você precisa:
Ovo - 2 peças;
Queijo duro - 150 gr.;
Manteiga - 50 -70 gr.
Cebola verde - 5 penas;
Sal e pimenta.
Para carne picada, você precisará de:
Carne de peru - 1 kg.;
Rolo de manteiga pequeno - 1 peça;
Leite morno - 1 colher de sopa.;
Cebola - 2 peças;
Maionese - 2 colheres de chá;
Ovo - 1 pç.
Sal a gosto.
Enxágue a carne de peru e retire o filme, se necessário. Percorra um moedor de carne com cebola, acrescente um pãozinho embebido em leite morno, maionese, ovo, sal e amasse.
Quando a carne picada estiver lisa, divida em pequenas bolas de carne.
Os hambúrgueres de peru recheados ficarão bem suculentos se preparados adequadamente:
- os ovos devem ser fervidos e ralados no ralador grosso;
- congele um pouco o queijo e a manteiga e rale também;
- adicione a cebolinha picada à mistura de ovos, queijo e manteiga;
- Tempere com sal e pimenta.
Agora você pode começar a formar costeletas.
Alise um pouco as almôndegas, coloque uma colher do recheio bem no meio e une as bordas. Tendo formado costeletas redondas de carne de peru, enrole na farinha ou no pão ralado e frite no óleo.
Se a dona de casa usar biscoitos para fritar, depois de cozidos, eles podem ser descascados um pouco para remover o excesso de gordura da fritura.
A manteiga derretida e o queijo adicionarão suculência e sabor incomum ao prato.
Para quem gosta de mexer um pouco, pode fazer costeletas de peru recheadas em massa. Em vez de farinha e biscoitos, use uma massa feita de farinha, ovos e água.
