A receita de uma sopa simples de cogumelos com pressa para muitas donas de casa é apenas uma salvação quando você precisa cozinhar o primeiro prato rapidamente. Sopa com champignon e macarrão é perfeita para uma mesa magra, bem como para quem está de dieta. Afinal, a sopa de cogumelos é muito leve, mas ao mesmo tempo bastante satisfatória.
É necessário
- - champignon - 200 g,
- - batatas - 3 peças,
- - vermicelli - 3 colheres de sopa,
- - cenouras - 1 peça,
- - Pimenta búlgara - 1/2 peça,
- - milho enlatado - 1/2 lata,
- - sal, pimenta, especiarias - a gosto.
Instruções
Passo 1
Se você precisa preparar uma sopa deliciosa de cogumelos rapidamente, deve comer cogumelos que não requeiram processamento preliminar de longo prazo. Por exemplo, champignon.
Despeje um pouco mais de 1 litro de água em potes. Enquanto a água ferve, prepare os cogumelos. Lave e corte os cogumelos. Leve para água fervente, cubra com uma tampa e deixe por um tempo.
Passo 2
Descasque as batatas e corte em cubos pequenos. Envie as batatas aos cogumelos em uma panela e cozinhe em fogo médio.
etapa 3
Prepare vegetais salteados para a sopa de cogumelos. Descasque e rale as cenouras. Corte metade do pimentão em tiras. Pré-aqueça uma frigideira, adicione óleo e refogue os vegetais por alguns minutos. Envie milho doce enlatado para lá também. O pimentão e o milho não são ingredientes padrão para fazer sopa de cogumelos. Eles adicionam um pouco de picante ao prato, decoram-no e adicionam uma nota de sabor doce e fresca.
Passo 4
Verifique se as batatas estão cozidas. Deve ser macio, mas não quebradiço. Adicione um punhado de macarrão e vegetais fritos à sopa. Sal, pimenta e temperos a gosto também são melhor enviados para a sopa neste estágio de preparação. 4-5 minutos e retire a sopa de cogumelos do fogo.
