Este bolo de ameixa de canela é uma sobremesa deliciosa e simples com um aroma inesquecível. A massa tem um aroma forte e agradável e uma estrutura delicada e quebradiça.
É necessário
- Massa:
- - 5 ovos
- - 1 xícara de açúcar
- - 1 saco de açúcar de baunilha
- - 80 g de manteiga amolecida
- - 1 limão pequeno (raspas e suco)
- - 2 xícaras de farinha
- - 1 colher de sopa de fermento em pó
- - 1 xícara de nozes (finamente picadas)
- O preenchimento:
- - 1 kg de ameixas
- - 1 saco de açúcar de baunilha
- - 4 colheres de sopa de açúcar
- - 1 colher de sopa de canela
- - 1 colher de sopa de açúcar refinado
Instruções
Passo 1
Primeiro, lave as ameixas e seque-as. Em seguida, retire as sementes e corte em quartos. Em seguida, combine o açúcar, o açúcar de baunilha, a canela e adicione as ameixas. Misture tudo bem.
Passo 2
Para preparar a massa, pegue uma tigela e bata as claras em neve com uma pitada de sal até ficar cremosa.
etapa 3
Em uma tigela separada, misture as gemas, o açúcar granulado e o açúcar baunilha em um ritmo acelerado até o amarelo claro. Em seguida, adicione a manteiga derretida e continue mexendo por um minuto.
Passo 4
Adicione o suco de limão, as raspas, a farinha e, por fim, as claras batidas. Agora adicione o recheio de ameixa à massa e mexa bem.
Etapa 5
Despeje a massa em uma assadeira coberta com papel manteiga. Polvilhe com as nozes picadas por cima.
Etapa 6
O bolo deve ser assado no forno a 200 C por 30 minutos até ficar macio. Você pode verificar a prontidão com um espeto de madeira.
Etapa 7
Depois de assar, deixe esfriar completamente, pois fica bem macio. Retire do molde e coloque sobre uma gradinha. E só então polvilhe com açúcar de confeiteiro por cima. Fatie em porções e sirva.
Etapa 8
Uma sobremesa tão delicada e suculenta pode ser servida com o chá da noite, ou você pode tratar os convidados. Bom apetite!
