As maçãs são o recheio tradicional para as tortas doces. Um complemento interessante pode ser o limão, que, com seu sabor azedo e aroma específico, dará um tom adicional ao prato.
É necessário
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- Para a primeira torta:
- 2 maçãs;
- 1 limão;
- 3 ovos;
- 250 g de farinha;
- 200 g de manteiga;
- 120 g de açúcar de confeiteiro;
- 1/2 saco de fermento;
- uma pitada de sal.
- Para a segunda torta:
- 2 maçãs;
- 2 limões;
- 200 ml de leite;
- 100 g de manteiga;
- 2 ovos;
- 1 saco de fermento;
- 500 g de farinha;
- 70 g de açúcar;
- uma pitada de sal.
Instruções
Passo 1
Faça a massa da torta. Para fazer isso, retire o óleo da geladeira e espere até amolecer. Coloque em uma tigela funda e acrescente o açúcar de confeiteiro. Esfregue a massa até ficar lisa. Em seguida, quebre os ovos na mesma tigela e adicione a farinha e o fermento. Mexa e deixe descansar por meia hora a uma hora em um lugar quente para deixar descansar.
Passo 2
Cuide do lado frutado do prato. Lave os limões e descasque-os. É melhor fazer isso com uma faca. Corte as raspas acabadas em tiras finas. Descasque as maçãs, corte ao meio e pique-as em cubos. Adicione as raspas e as maçãs à massa e mexa até que as frutas estejam distribuídas por todo o bolo. Despeje a mistura em uma assadeira e leve ao forno a 180 graus por 45 minutos. Após retirar do forno, espere 15 minutos, cobrindo o prato com uma toalha. Sirva quente.
etapa 3
Faça uma torta com recheio por cima. Para fazer isso, prepare uma massa de fermento. Combine o leite morno, manteiga amolecida, ovos, açúcar e sal. Adicione o fermento, mexa e depois adicione a farinha. Deixe a mistura em um lugar quente por 2-3 horas e mexa ocasionalmente. Depois que a massa estiver pronta, abra-a em uma camada fina e coloque-a sobre uma assadeira untada. Cubra a superfície com uma geléia ou geléia de morango. Retire a casca das maçãs e corte-as em fatias e os limões em semicírculos. Coloque-os na superfície da torta, alternando entre maçãs e limões. Polvilhe o açúcar por cima e faça uma malha com o restante da massa. Asse a torta a 200 graus por meia hora. Se desejar, você pode fazer o mesmo bolo não com fermento, mas com massa folhada, mas neste caso, não é necessário fazer uma malha por cima.
