A receita de cupcakes chegou até nós da América recentemente. Há alguns anos, poucas pessoas sabiam da existência desses minibolos. Embora sua história remonte a centenas de anos. Agora, os cupcakes se tornaram uma adição maravilhosa e deliciosa para qualquer celebração.
É necessário
- - Formulário para muffins;
- - moldes de papel;
- - saco de confeitar;
- - misturador;
- - 2 ovos;
- - 90 g de manteiga;
- - 150 g de farinha;
- - 90 ml de leite;
- - 150 g de açúcar;
- - 50 g de açúcar (para natas);
- - 1 pitada de sal e vanilina;
- - 1 colher de chá de fermento em pó;
- - 450 g de mascarpone
Instruções
Passo 1
Existem muitas variações de cupcakes: clássico, requeijão, cenoura, chocolate, com natas, marshelou, mascarpone. Abaixo está uma receita clássica de cupcakes de creme. A partir do número determinado de ingredientes, serão obtidos 12 cupcakes.
Passo 2
Retire o leite, os ovos e a manteiga da geladeira algumas horas antes de manuseá-los.
etapa 3
Para preparar a massa, coloque a manteiga e a vanilina em uma vasilha funda. Comece a bater a futura massa com uma batedeira.
Passo 4
Enquanto você bate, comece lentamente a despejar o açúcar. Depois de adicionar todos os 150 gramas, bata a massa por cerca de 6 minutos.
Etapa 5
Bata os ovos levemente em uma tigela funda separada. Só então comece a adicioná-los à manteiga com a suavidade do açúcar.
Etapa 6
Para deixar a massa macia e arejada, é preciso peneirar a farinha com o fermento em pó e só depois adicioná-la à massa de ovo com manteiga.
Etapa 7
Resta adicionar leite e misturar bem. A massa deve ser fina, mas espessa o suficiente.
Etapa 8
Enquanto o forno está aquecendo até 180 ° C, despeje a massa em formas. Se você quiser que seus cupcakes estejam em latas de papel, coloque-os em uma forma de alumínio ou silicone. Despeje 2/3 sobre a massa.
Etapa 9
Os cupcakes devem ser assados por cerca de 25 minutos. Você pode verificar a disponibilidade desses bolos furando o biscoito com um palito.
Etapa 10
Enquanto os cupcakes esfriam, você precisa preparar o creme. Para fazer isso, basta bater o açúcar e o mascarpone. A maneira mais fácil de aplicar o creme no cupcake é usar um saco de confeitar.
