Os produtos de pastelaria com limão têm um sabor agradável e um aroma delicado, razão pela qual são tão apreciados pelas donas de casa. Para fazer este bolo, você pode usar açúcar de limão disponível no mercado, por exemplo, da Kotanyi, ou substituí-lo por raspas recém-raladas.
É necessário
- - 200 g de farinha de trigo;
- - 150 g de creme de leite médio;
- - 150 g de óleo de girassol sem perfume;
- - 100 g de açúcar;
- - 4 ovos de galinha de tamanho médio;
- - 3 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar de limão Kotanyi ou 1/2 raspas de limão;
- - 1/2 colher de chá de fermento em pó.
Instruções
Passo 1
Separe as gemas das claras. Numa tigela funda, coloque as gemas junto com o açúcar granulado e bata até obter uma massa homogênea.
Passo 2
Junte o óleo de girassol, o açúcar de limão e o creme de leite às gemas. Se não houver açúcar de limão, adicione as raspas. Para isso, enxágue bem o limão, corte a metade e rale a casca com um ralador fino.
etapa 3
Peneire a farinha de trigo em uma peneira junto com o fermento, acrescente à massa do creme de leite e misture até ficar homogêneo.
Passo 4
Em uma tigela limpa e sem gordura, usando uma batedeira ou liquidificador com batedeira, bata as claras até formar uma espuma leve e fofa. Adicione-os à massa e mexa delicadamente.
Etapa 5
Unte uma assadeira com óleo vegetal e recheie com massa. Pré-aqueça o forno a 180 ° C, coloque a forma e leve ao forno por 30-40 minutos até ficar macio. Verifique o cozimento com um fósforo, que deve sair seco ao ser perfurado pelo bolo.
Etapa 6
Retire o bolo pronto do forno, deixe esfriar um pouco, vire a forma e retire com cuidado o bolo do recipiente. Você pode colocar uma toalha fria e úmida no fundo da forma para ajudar o bolo a sair mais rápido.
Etapa 7
Sirva o muffin de limão na mesa. Você pode enfeitar com açúcar de confeiteiro, chocolate derretido ou cream cheese batido, se desejar.
