Os cogumelos pequenos e médios são os mais apreciados - são fortes, são fáceis de preparar em conserva ou adicionar à salada, mesmo crus. Cogumelos grandes quase não são uma condição. Se por acaso você encontrar champignon tão crescidos na loja - fique à vontade para comprar. Esses cogumelos podem ser usados para fazer um delicioso lanche quente.
É necessário
- - 6 cogumelos grandes;
- - 1 talo de aipo;
- - 2 dentes de alho;
- - 1 pimentão doce;
- - 1 cenoura pequena;
- - óleo vegetal, alguns ramos de ervas (endro, salsa);
- - sal, pimenta-do-reino moída.
Instruções
Passo 1
Lave bem os cogumelos, seque bem, retire as pernas.
Passo 2
Pique finamente o talo de aipo e o alho.
etapa 3
Descasque as cenouras, rale num ralador fino.
Passo 4
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira, frite as cenouras até dourar, acrescente o pimentão, depois o aipo e o alho.
Etapa 5
Em seguida, adicione as pernas de champignon picadas.
Etapa 6
Tempere com sal, polvilhe com pimenta e frite por cerca de 5 minutos.
Etapa 7
Coloque as tampas de cogumelos em uma assadeira aquecida, untada com óleo vegetal, coloque o recheio em cada tampa de champignon.
Etapa 8
Asse em forno pré-aquecido por 10-15 minutos, polvilhe com ervas picadas ao servir.
