O atum em conserva no tomate tem um sabor invulgar e é muito apreciado pelos amantes do peixe.
É necessário
- - filé de atum (700 g);
- - cebolas (4 cebolas médias);
- - pasta de tomate (3 colheres de sopa);
- - vinagre de maçã (6 colheres de sopa);
- - óleo vegetal (7 colheres de sopa);
- - pimenta vermelha (1/2 colher de chá);
- - pimenta preta (1/2 colher de chá);
- - açúcar (1/2 colher de sopa);
- - sal (1/2 colher de chá).
Instruções
Passo 1
Corte o filé de atum, descascado da pele e dos ossos, em pedaços e ferva em água e sal por 20-25 minutos. Retire os pedaços da água e deixe esfriar. Em seguida, cobrimos cada peça com pasta de tomate.
Passo 2
Enquanto o filé é preparado, fazemos uma marinada de atum, composta por óleo vegetal, vinagre de maçã, sal, pimenta preta e vermelha, louro picado. Todas essas especiarias se misturam bem.
etapa 3
Tiramos a cebola da casca. Corte em belos anéis finos.
Passo 4
Colocamos o atum cozido em um recipiente ou jarro conveniente, trocando-o com anéis de cebola. Encha com a marinada.
Etapa 5
Colocamos o recipiente com atum em conserva na geladeira por 12 horas.
Etapa 6
Tiramos o atum e as rodelas de cebola da marinada. Coloque em um prato e decore com ervas.
