O molho de salada mais popular é a maionese comum, mas é muito rica em calorias e não faz bem ao corpo. Na verdade, outros produtos podem ser usados em seu lugar. Com um tempinho de sobra, você pode fazer um molho que revela perfeitamente o sabor da sua salada de legumes.
Os pratos de vegetais frescos podem ser temperados com vinho, maçã ou vinagre balsâmico, suco de limão e laranja, azeite e óleo de girassol, etc. Na China, o molho de soja é usado para isso desde os tempos antigos e, no antigo Egito, uma mistura de vinagre e óleo vegetal era adicionada a esses pratos.
As ervas italianas tornarão a sua salada de vegetais frescos mais rica e saborosa. Você vai precisar de 50 ml de suco de limão, pimenta do reino, sal, 100 ml de azeite e 1 colher de chá. Ervas italianas. Bata tudo (exceto a manteiga) com um batedor, despeje a manteiga, você também pode adicionar a mostarda doce.
Este molho tornará qualquer salada picante e lhe dará um aroma e sabor incomuns. Para fazer esse molho, você vai precisar de 100 ml de kefir, 50 ml de creme de leite, ½ cabeça de alho, pimenta e sal. Pique o alho e misture com o resto dos produtos até ficar homogêneo.
Este molho pode ser adicionado não só a saladas de vegetais frescos, mas também a peixes e carnes. Para temperar 4 porções de vegetais, você precisa de 1 dente de alho, ¼ colher de chá. açúcar, 1 colher de chá. mostarda, 2 colheres de sopa vinagre de vinho, 1 colher de sopa. suco de limão, 50 ml de azeite, orégano e manjericão a gosto. Bata todos os ingredientes (exceto a manteiga) até formar espuma e, em seguida, coloque a manteiga.
Pode ser usado para temperar qualquer salada feita de vegetais frescos: folhas de alface, tomate, pepino, pimentão e também verduras. Para cozinhar, você precisa misturar 100 ml de iogurte, 2 dentes de alho picados, 1 colher de chá. suco de limão e especiarias a gosto (tomilho, orégano ou coentro).
É importante que vegetais frescos sejam incluídos na dieta diária. E você pode diversificá-los com a ajuda de vários temperos, especiarias e temperos.
