Os tomates são ótimos lanches. A sua preparação não demora muito e o resultado agrada não só com excelente sabor, mas também com um aspecto elegante.
É necessário
- Tomate com massa de noz de queijo:
- - 0,5 kg de tomate;
- - 100 g de requeijão;
- - 0, 5 colheres de sopa. nozes;
- - 3 dentes de alho;
- - um punhado de salsa fresca;
- - 1 pimentão;
- - sal a gosto;
- - pimenta preta moída a gosto.
- Sanduíches de tomate:
- - 2 tomates médios;
- - 100 g de queijo salsicha;
- - manjericão seco;
- - 2 penas de cebolinha;
- - folhas de alface.
- Rolinhos de berinjela e tomate cereja:
- - óleo vegetal;
- - Berinjela;
- - Tomate cereja;
- - queijo tipo cottage;
- - verduras de endro.
Instruções
Passo 1
Lave os tomates e corte cada um ao meio, retire os caroços e coloque as frutas em um prato raso. Pique as nozes, pique finamente as ervas, pique o pimentão em cubinhos, rale o alho num ralador fino. Combine esses ingredientes com requeijão, sal e pimenta. Recheie as metades do tomate com a mistura de queijo e noz e decore com raminhos inteiros de salsa ou azeitonas por cima.
Passo 2
Coloque as folhas de alface lavadas em um prato. Escolha os tomates mais firmes e corte-os em rodelas, como ao fatiar uma linguiça de queijo. Coloque o queijo por cima dos tomates, polvilhe levemente com manjericão e cebolinha verde picada por cima. Transfira os sanduíches de tomate para o prato de salada.
etapa 3
Corte a berinjela longitudinalmente em rodelas finas e frite em óleo vegetal. Coloque uma mistura de ervas picadas e requeijão em cada prato, enrole em um rolo. Coloque os tomates cereja em palitos e decore o lanche com eles.
