Os cogumelos são um ingrediente muito popular em saladas e snacks. Salgados, em conserva, fervidos, fritos - em qualquer forma são saborosos e nutritivos, combinam bem com vegetais, carne, presunto, queijo, ervas. Portanto, existem muitas receitas para saladas de cogumelos.
É necessário
Para a salada "Delicada": - 200 g de cogumelos em conserva; - 300 g de filé de frango; - 1 cabeça de cebola roxa; - 4 ovos; - 100 g de queijo duro; - maionese; - verdes. Para a salada Andante: - 300 g de língua fervida; - 300 cogumelos frescos; - 250 g de feijão vermelho em lata; - 4 ovos; - 150 g de queijo; - 1 granada; - verdes; - ½ copo de iogurte natural; - ½ colher de chá suco de limão; - 1 dente de alho; - sal; - Pimenta preta da terra. Para a salada de conto de fadas oriental: - 250 g de filé de frango; - 400 g de feijão verde; - 300 g de champignon; - 1-2 cebolas; - 1 pimentão vermelho; - 100 g de pinhões; - sal; - Pimenta preta da terra; - especiarias a gosto; - maionese
Instruções
Passo 1
Pode diversificar os petiscos tradicionais na mesa festiva com a salada de cogumelos "Tender". É preparado de forma rápida e fácil, mas para isso é necessário ferver o peito de frango e os ovos com antecedência.
Passo 2
Torça os cogumelos em conserva em um moedor de carne ou pique no liquidificador. Corte a cebola em meias argolas e o frango em cubos. Pique os ovos finamente, rale o queijo duro.
etapa 3
Coloque os cogumelos, os filés de frango, a cebola roxa e os ovos em uma travessa ou saladeira, espalhando maionese em cada camada. Polvilhe a salada com queijo ralado por cima e decore com ervas.
Passo 4
Uma original salada com um nome romântico "Andante" e uma inusitada combinação de cogumelos, feijão, língua e romã vão ajudar a surpreender os convidados. Ferva a língua de boi, deixe esfriar, corte em tiras. Prepare os cogumelos: lave bem os cogumelos do bosque, ferva em água com sal e frite, basta enxaguar os cogumelos ou os cogumelos ostra, pique e refogue um pouco numa frigideira.
Etapa 5
Descasque a romã e desmonte em grãos, descarte o feijão enlatado em uma peneira e escorra o líquido. Rale o queijo em um ralador médio, ferva e pique os ovos finamente.
Etapa 6
Reabastecer. Para fazer isso, misture iogurte natural sem açúcar com suco de limão, adicione o dente de alho amassado. O molho pode ser temperado com sal e pimenta a gosto.
Etapa 7
Misture os cogumelos, o feijão, a língua, a romã, os ovos e o queijo em uma saladeira grande, acrescente o molho, mexa e polvilhe com as ervas. Você também pode servir a salada colocando os ingredientes em camadas de saladas em porções e despejando o molho.
Etapa 8
Um excelente aperitivo para um almoço ou jantar de inverno pode ser uma salada quente "Eastern Fairy Tale". Ferva o filé de frango, deixe esfriar e corte em tiras. Frite o feijão verde em óleo, acrescente sal e temperos a gosto. Seque os pinhões levemente em uma frigideira ou micro-ondas.
Etapa 9
Lave, pique e frite os cogumelos com cebola. Adicione o frango e o feijão aos cogumelos, mexa e cozinhe por 5-7 minutos. Adicione as nozes e mantenha a mistura no fogo por mais 1-2 minutos, depois esfrie um pouco.
Etapa 10
Descasque e enxágue os pimentões, pique em tiras e adicione ao restante dos ingredientes. Misture tudo, tempere com maionese, sal e pimenta a gosto. Sirva a salada quente.
