Biscoitos de café aromáticos - uma excelente combinação de tons de creme de café rico e brilhante e chocolate escuro.
É necessário
- - 125 g de manteiga;
- - 100 g de açúcar refinado;
- - 250 g de farinha (para massa e para enrolar);
- - 3 colheres de sopa de amido;
- - 3 colheres de sopa de café preto forte;
- Para preencher:
- - 50 g de manteiga;
- - 2 colheres de sopa de cacau em pó;
- - 1 colher de sopa de café preto forte;
- - 125 g de açúcar de confeiteiro;
- Para Registro:
- - 100 g de chocolate preto;
Instruções
Passo 1
Faça a massa. Bata a manteiga amolecida e o açúcar até ficar cremoso. Junte o resto dos ingredientes e bata até ficar homogêneo.
Passo 2
Prepare cortadores quadrados de 6,5 cm. Sobre uma superfície levemente enfarinhada, estenda a massa até formar uma camada de aproximadamente 3 mm de espessura e recorte as figuras nas formas.
etapa 3
Transfira-os para uma assadeira e leve ao forno por 12-15 minutos até dourar. Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Se não houver uma segunda assadeira, os biscoitos deverão ser assados em duas passagens.
Passo 4
Deixe os biscoitos cozidos esfriarem por cerca de 2 minutos em uma assadeira, depois transfira para uma gradinha e deixe esfriar completamente.
Etapa 5
Para o creme de café com chocolate, moa a manteiga até ficar macia. Adicione o açúcar de confeiteiro em partes, depois o cacau em pó e acrescente o café.
Etapa 6
Dobre os biscoitos resfriados aos pares, untando com o creme. Se o tempo for muito curto, os cookies podem ser cobertos com uma pasta de chocolate pronta para fazer.
Etapa 7
Quebre o chocolate em pedaços e coloque em um refratário. Leve ao banho de vapor e, mexendo ocasionalmente, deixe o chocolate derreter.
Etapa 8
Lave e seque a assadeira e a esteira de silicone. Coloque o tapete em uma assadeira. Mergulhe cada sanduíche um canto (até a diagonal) no chocolate derretido, escorra o excesso e coloque o sanduíche em uma assadeira. Deixe o fígado secar.
