As trufas de chocolate são uma sobremesa incrivelmente deliciosa e deliciosa. Tanto as crianças como os adultos ficarão maravilhados com os bolos fabulosamente tenros e doces. Cozinhar trufas é um processo longo, mas o resultado vale a pena.
Ingredientes:
- Creme - ½ colher de sopa;
- Chocolate amargo - 200 g;
- Manteiga - 10 g;
- Café forte - 1 colher de sopa.;
- Açúcar em pó (peneirado) - 100 g;
- Licor - 2 colheres de chá
Ingredientes para decoração:
- Cacau em pó peneirado - 40 g;
- Chocolate amargo - 100 g.
Preparação:
- A manteiga e o chocolate amargo devem ser derretidos em uma tigela resistente ao calor, que deve ser colocada em uma panela grande com água quente, mas nunca fervente.
- Misture o chocolate derretido com a manteiga com o creme de leite e o açúcar de confeiteiro peneirado. Despeje o licor na mistura. Certifique-se de misturar bem a massa e leve à geladeira para que a mistura de trufas engrosse.
- Em seguida, cubra a assadeira com papel vegetal. Enrole a mistura de trufas espessas em bolas, determine o tamanho que desejar. Coloque as bolas de trufa resultantes em uma assadeira coberta com papel e insira um palito de coquetel em cada uma delas. Coloque tudo isso na geladeira por algumas horas.
- Agora você precisa preparar sua decoração de trufas. Para fazer isso, derreta o chocolate amargo em banho-maria. Em seguida, mergulhe as trufas no chocolate derretido, segurando os palitos de coquetel.
- Em seguida, despeje o cacau em uma tigela e role sobre cada trufa de chocolate. É importante que a camada de cacau seja espessa o suficiente.
- Você precisa esperar o chocolate endurecer antes de remover os palitos de coquetel das trufas. Coloque as trufas de chocolate prontas na geladeira por várias horas para que congelem da melhor forma possível. Sirva as trufas como sobremesa para o chá ou café acabado de fazer.
