Uma sobremesa muito bonita, a receita é simples. Enquanto o bolo está assando, os cranberries caramelizados no fundo do molde são convertidos em xarope de caramelo de cranberry. Experimente este conjunto de sabores. Depois de assar, vire a torta - e uma sobremesa linda e deliciosa está pronta!
É necessário
- 2/3 xícara de açúcar mascavo
- - 150 g de manteiga derretida
- - 2 colheres de chá de mel
- - 2 xícaras de farinha
- - 1 xícara de açúcar granulado
- - 2 colheres de chá de fermento em pó
- - 1 colher de chá de sal
- - 3 ovos grandes
- - 1 copo de creme de leite
- - 2 xícaras de cranberries congeladas
- Ingredientes opcionais:
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- - 1/4 colher de chá de extrato de amêndoa
- - 1 colher de sopa de suco de laranja ou limão
- 1/4 colher de chá de canela em pó
- - noz-moscada fresca
Instruções
Passo 1
Primeiro, prepare a base de caramelo. Para isso, pegue uma panela pequena e misture o açúcar mascavo, a manteiga derretida, o mel, 1/4 de xícara de água e leve toda a massa para ferver. Misture bem e despeje a composição resultante em uma assadeira.
Passo 2
Agora estamos preparando a massa. Em uma tigela, misture a farinha peneirada, o açúcar granulado, o fermento, o sal e reserve. Em uma tigela separada, bata bem os ovos e o creme de leite com uma batedeira.
etapa 3
Adicione quaisquer ingredientes adicionais de sua escolha e adicione a manteiga derretida restante (1/2 xícara) no final. Misture tudo bem. Em seguida, adicione a mistura de farinha e açúcar granulado. Mexa até ficar homogêneo.
Passo 4
Espalhe delicadamente os cranberries uniformemente sobre a massa de caramelo em uma assadeira e pressione levemente. Coloque a massa resultante por cima com uma espátula, tomando cuidado para não tocar nas bagas.
Etapa 5
Pré-aqueça o forno a 190 C. Unte uma assadeira com óleo e cubra o fundo com papel manteiga. Asse a torta no forno por 30-35 minutos até dourar. Em seguida, retire do forno e deixe esfriar a torta por 15 minutos.
Etapa 6
Sirva quente com chantilly fresco.
