Carne de porco com cobertura de gengibre vai decorar qualquer mesa festiva e surpreender a todos com seu sabor incomum!
É necessário
- - 1,5-2 kg de porco com pele;
- - 1 cebola;
- - 2 pequenas raízes de gengibre;
- - 4 raminhos de hortelã;
- - Botões de cravo;
- - Sal;
- - Pimenta;
- - Óleo vegetal.
- Para esmalte:
- - 2/3 xícara de açúcar;
- - Um pequeno pedaço de raiz de gengibre;
- - Limão.
Instruções
Passo 1
Rale a carne de porco com sal e pimenta. Descasque a cebola e pique finamente. Descasque o gengibre, rale em um ralador grosso. Lave e seque a hortelã. Coloque a cebola, o gengibre e a hortelã na forma. Coloque a carne de porco por cima. Encher de água. Cubra o formulário. Asse a carne por 2, 5 horas.
Passo 2
Prepare a cobertura. Despeje o açúcar em uma panela, despeje 100 ml de água. Cozinhe até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Corte o gengibre em fatias finas, coloque em uma panela e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por mais 5 minutos.
etapa 3
Corte o limão em fatias, coloque na panela e cozinhe por mais 2 minutos. Use uma escumadeira para transferir o limão para o prato. Aqueça o esmalte por 5 minutos até engrossar.
Passo 4
Cubra uma assadeira limpa com uma folha de papel alumínio, unte com óleo vegetal e transfira a carne de porco para ela. Use uma faca afiada para fazer cortes na carne em forma de treliça. Unte a carne de porco com glacê, decore com botões de cravo. Asse a carne no forno por mais 20 minutos.
Bom apetite!
