Panforte é uma iguaria italiana preparada para o Natal. Atualmente, é feito o ano todo. Este prato irá deliciá-lo não só com o seu sabor, mas certamente com o facto de poder ser guardado por muito tempo.
É necessário
- - avelãs - 125 g;
- - amêndoas - 125 g;
- - damascos secos - 100 g;
- - figos - 100 g;
- - açúcar mascavo - 100 g;
- - farinha de trigo - 60 g;
- - cacau em pó - 40 g;
- - casca de limão - 2 colheres de chá;
- - canela em pó - 2 colheres de chá;
- - mel - 200 g;
- - açúcar de confeiteiro - 40 g.
Instruções
Passo 1
Transfira as avelãs para uma frigideira sem óleo e frite por 3 minutos. Em seguida, esfregue-o com uma toalha. Isso removerá cascas desnecessárias dele.
Passo 2
As amêndoas devem ser picadas grosseiramente e as frutas secas em pedaços pequenos.
etapa 3
Combine os seguintes ingredientes em uma xícara: avelãs descascadas, amêndoas picadas, frutas secas picadas e raspas de limão raladas. Misture a massa resultante.
Passo 4
Combine a farinha, a canela e o cacau. Adicione esta massa a uma mistura de nozes e frutas secas e misture bem.
Etapa 5
O mel e o açúcar devem ser transferidos para uma panela e colocados no fogo. A mistura deve ser aquecida até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Ao mesmo tempo, não se esqueça de mexer constantemente. Quando o açúcar se dissolver e a massa ferver, despeje a mistura sobre as nozes com frutas secas. Homogeneizar. Faça tudo muito rapidamente, pois a massa resultante se torna espessa muito rapidamente.
Etapa 6
Coloque o pergaminho em uma assadeira e pincele com manteiga. Coloque a massa resultante em uma forma, nivelando com uma colher. Pré-aqueça o forno a 150 graus e coloque a sobremesa por meia hora. Passado o tempo, retire o prato, deixe esfriar e decore com açúcar de confeiteiro. Panforte está pronto!
