Halva - traduzido do árabe "doçura". A halva é tradicionalmente preparada a partir de nozes e sementes, com adição de mel ou xarope de açúcar.
É necessário
- - nozes (grãos) - 200 g
- - sementes de linho - 4 colheres de sopa
- - mel - 4 colheres de sopa
Instruções
Passo 1
Para a preparação da halva crua, utilizaremos miolo de noz sem submetê-lo a nenhum tratamento térmico.
Pegue 200 gramas de miolo de noz, separe-os para evitar que partições de nozes ou pedaços de casca entrem no prato. Lavamos em uma peneira com água corrente. Moa com um moedor de carne ou
liquidificador.
Passo 2
Moa sementes de linho em um moedor de café quase até a farinha. Adicione as sementes moídas à massa da noz. Homogeneizar.
Agora adicione mel a essa massa de semente de linhaça. Deve ser colocado aos poucos, já que o mel pode ser líquido ou cristalizado, então as proporções na receita são dadas condicionalmente. Colocamos uma colher de mel e é necessário misturar bem a massa, cuidando para que não fique excessivamente líquida.
etapa 3
Cubra a forma com filme plástico. Pode ter qualquer formato, desde uma tigela redonda até moldes de chocolate. Preencha o formulário selecionado com uma massa de nozes doces e coloque no congelador por 1-2 horas para endurecer a massa. Retire do molde, retire o filme e divida a halva em porções.
