Os biscoitos de acordo com esta receita são macios, arejados e com uma crosta fina e crocante. Com apenas quatro ingredientes, a massa é rápida e fácil de preparar. O sabor doce é acentuado pelo aroma de nozes e pelo pedaço de noz de dar água na boca em cada biscoito.
É necessário
- - nozes - 1, 5 xícaras;
- - açúcar - 200 g;
- - farinha - 2, 5 colheres de sopa;
- - ovos - 3 unid.
Instruções
Passo 1
Moa as nozes em pequenas migalhas. Para este biscoito, nozes ou o que você quiser. Algumas nozes não precisam ser picadas - elas serão usadas para decorar biscoitos.
Passo 2
Lavamos bem os ovos, depois separamos cuidadosamente as gemas das claras. Cuidamos para que as claras não contenham mistura de gemas.
etapa 3
Moa as gemas com 100 gramas de açúcar granulado. Bata um pouco - não precisa de espuma, basta um tom amarelo claro. Misture as gemas com nozes picadas.
Passo 4
Bata as claras até a espuma firme usando um batedor ou mixer. No processo, adicione gradualmente o restante do açúcar (100 g).
Etapa 5
Despeje as gemas na massa de proteína e misture delicadamente. Peneire duas colheres e meia de sopa de farinha. Aos poucos, despeje a farinha na mistura de ovos, mexendo delicadamente de cima para baixo. Você deve obter uma massa homogênea.
Etapa 6
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Forre a assadeira com papel manteiga. Pegamos uma colher de chá e colocamos pequenos círculos de massa bem organizada. No topo de cada círculo decoramos com um pedaço de noz.
Etapa 7
Assamos biscoitos em forno pré-aquecido por 10 a 25 minutos - dependendo das características de aquecimento do seu forno. O biscoito deve assumir um tom dourado claro. Polvilhe os biscoitos de nozes acabados com açúcar de confeiteiro.
