Para qualquer mesa do dia a dia e festiva, a ervilha de peito de frango será um prato apropriado. Não é preciso muito tempo e esforço para prepará-lo.
É necessário
- - peito de frango - 2 unid.;
- - ervilhas congeladas - 200 g;
- - cebola - 1 unid.;
- - cenouras médias - 1 un.;
- - ovo de galinha - 2 peças;
- - gelatina - 2 colheres de sopa;
- - alho - 2-3 dentes;
- - folha de louro - 1 pc.;
- - sal - a gosto;
- - pimenta preta - 2-3 unid.
Instruções
Passo 1
Descongele e lave a carne do frango antes de cozinhar. Em seguida, corte os peitos de frango em grandes porções.
Passo 2
Descasque a cebola, corte ao meio. Lave e descasque as cenouras.
etapa 3
Despeje 1,5 litro de água em uma panela conveniente, coloque no fogo e leve para ferver.
Passo 4
Mergulhe as cenouras, cebolas e pedaços de frango em água quente. Cozinhe em fogo baixo por 35-40 minutos. 10 minutos antes do final do cozimento, coloque as ervilhas congeladas na panela, salgue os alimentos. Não se esqueça de temperar com pimenta, louro e alho.
Etapa 5
Prepare a gelatina, mexa os cristais em um copo de água fria, deixe inchar por 30-40 minutos. Ferva os ovos bem cozidos, frescos e sem casca.
Etapa 6
Carne cozida, cenoura, coloque em um recipiente separado, fresco. Corte os seios em fatias finas sobre uma tábua de cortar. Prepare as cenouras em forma de flores ou círculos. Corte os ovos em fatias com uma faca afiada.
Etapa 7
Coe o caldo, use cerca de 400 ml. Aqueça a gelatina, mas não ferva. Combine gelatina e caldo. Escolha a forma desejada para o prato com geleia, como uma saladeira.
Etapa 8
Divida as ervilhas ao meio, coloque uma parte no fundo do molde. Coloque os pedaços de cenoura em volta da borda da saladeira. Espalhe as fatias de peito de frango por cima das ervilhas. Decore as bordas da saladeira com fatias de ovo. Espalhe o restante das ervilhas sobre a carne.
Etapa 9
Delicadamente, adicione o caldo ao molde. Coloque o prato resultante na geladeira para endurecer. Antes de servir, mergulhe o fundo da saladeira em água fervente por alguns segundos e vire o prato no prato preparado. Enfeite com gelatina de frango.
