O peito de frango é um produto dietético e saudável bem conhecido em todos os aspectos. Mas neles, como em tudo, não há apenas vantagens, mas também desvantagens. A carne de peito de frango não tem gordura, por isso é seca e quase sem gosto. É possível corrigir esta situação ao prepará-los. Você pode recorrer a uma técnica que vai transformar os seios em um prato suculento e saturá-los com um sabor peculiar.
É necessário
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- peito de frango com osso - 600-800 g;
- alho - 3 dentes;
- tomates enlatados - 4 peças;
- limão - 1 pc;
- nata com um teor de gordura de 20-22% - 100 g;
- batatas - 4 peças;
- queijo - 100 g;
- óleo vegetal - 1 colher de sopa. eu.;
- cebola - 1 pc;
- sal
- pimenta preta moída a gosto.
Instruções
Passo 1
Remova os peitos de frango do congelador antes do tempo para descongelá-los na geladeira ou em temperatura ambiente. É altamente indesejável usar um micro-ondas para descongelar, pois isso perderá a maior parte das propriedades úteis e do sabor.
Passo 2
Enxágüe os seios em água corrente. Descascar. Prepare a carne para cozinhar. Para tal, pique finamente os dentes de alho e recheie os seios com eles. Esfregue todos os lados com sal e pimenta.
etapa 3
Use pratos com lados altos para cozinhar no forno. Frigideiras, guisados, tigelas de pato - metal e cerâmica, argila bastam.
Passo 4
Comece a preencher o formulário do forno. Lubrifique o interior da loiça com qualquer óleo vegetal. Coloque os peitos de frango preparados por baixo.
Etapa 5
Descasque e pique finamente as cebolas. Espalhe em toda a superfície da panela.
Etapa 6
Deite todo o creme de leite para cobrir a cebola. Esprema o suco de um limão nas natas para realçar o sabor do prato.
Etapa 7
Moa os tomates enlatados, descascando-os. Coloque-os em porções numa tigela, sem misturar com as natas, para que se formem alguns "ilhéus". Se você não gosta de tomates ou tem uma reação alérgica a eles, pode passar sem eles.
Etapa 8
Descascar as batatas. Corte em rodelas com cerca de 0,5 cm de espessura e coloque as rodelas à volta dos seios para que os "ilhéus" do tomate fiquem intactos. Tempere o prato com sal e pimenta a seu gosto.
Etapa 9
Aqueça o forno a 200 graus. Coloque a panela na prateleira de arame abaixo do nível do meio. Enquanto os peitos cozinham, rale o queijo. Depois de meia hora, polvilhe generosamente no prato. Nesse caso, o queijo substituirá a tampa para que os seios não percam o suco coletado. Após 15 minutos, ele vai dourar, o prato está pronto.
