A sopa de purê de batata com brócolis servirá como um almoço maravilhoso, tanto em um dia normal quanto em uma mesa festiva. Fácil de preparar, leve sabor vegetal, acentuado por cream cheese. O alho adicionará o picante necessário e o aroma delicioso a este prato.
É necessário
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- 2,5 litros de água
- 400 gr. brócolis
- 4 batatas grandes
- 400 gr. queijo fundido "viola"
- 1 cebola
- 50 gr. manteiga
- 2 dentes de alho
- Verdes
Instruções
Passo 1
Descasque as batatas e coloque-as em água a ferver juntamente com os brócolos.
Passo 2
Refogue a cebola picadinha na manteiga.
etapa 3
Pique o alho bem fino.
Passo 4
Retire os legumes cozidos e amasse no liquidificador com a adição de caldo de legumes.
Etapa 5
Coloque o purê de vegetais de volta no caldo e adicione a cebola frita e o queijo. Deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos.
Etapa 6
Adicione o alho à sopa e cozinhe por 3 minutos.
Etapa 7
O prato está pronto. Opcionalmente, a sopa pode ser decorada com ervas e servida com croutons. Bom apetite.
