Um prato maravilhoso, leve, dietético e saudável que combina acompanhamento e peixe. A relativa facilidade de preparação permite que você o crie em um curto espaço de tempo.
É necessário
- - 1900 g de carpa;
- - 430 g de couve fresca;
- - 240 g de champignon;
- - 130 g de queijo duro;
- - 70 g de verduras;
- - 55 ml de óleo vegetal;
- - 40 ml de suco de limão;
- - tempero para peixe;
- - sal pimenta.
Instruções
Passo 1
A carpa deve ser eviscerada, limpa, cortadas as guelras e bem enxaguadas com água fria. Em seguida, esfregue o peixe com pimenta, sal, tempero de peixe, regue com o suco de limão e deixe marinar por cerca de 35 minutos.
Passo 2
Enxágüe os champignon, corte-os juntos com as pernas em pedaços pequenos. Corte o queijo em cubos pequenos. Lave as verduras em água corrente, seque e pique.
etapa 3
Pique o repolho fresco o mais fino possível, adicione sal, transfira para uma panela e cozinhe em fogo baixo sem adicionar água por cerca de 25 minutos.
Passo 4
Em seguida, adicione os cogumelos, as ervas, o queijo à panela com o repolho e continue cozinhando por mais 30 minutos.
Etapa 5
Depois disso, preencha a barriga da carpa em conserva com a massa acabada, embrulhe em papel alumínio. Transfira o peixe para uma assadeira untada e leve ao forno em temperatura não superior a 220 graus por cerca de 25 minutos. Se desejar, 10 minutos antes do cozimento, a folha pode ser desenrolada.
