Tradicionalmente, as passas são adicionadas à caçarola de requeijão, mas com os damascos secos não fica menos saboroso.
É necessário
- - 500 g do segundo com um teor de gordura de 5%;
- - 100 g de creme de leite 20% de gordura;
- - 5 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar;
- - 6-7 pedaços de damascos secos;
- - 3 ovos de galinha;
- - 2 colheres de sopa. colheres de semolina;
- - 1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
- - 2 colheres de chá de açúcar baunilha;
- - manteiga para untar o molde;
- - gema de ovo para untar a caçarola.
Instruções
Passo 1
Esfregue o queijo cottage por uma peneira, você pode amassá-lo com um esmagamento de purê de batata. Adicione o creme de leite e mexa. Adicione o açúcar granulado e o açúcar baunilha. Mexa novamente.
Passo 2
Tempere o refrigerante com vinagre de mesa e acrescente à massa da coalhada. Junte os ovos de galinha e misture novamente. Adicione a semolina.
etapa 3
Lave bem os damascos secos em água corrente, descarte-os em uma peneira e deixe-os secar. Se os damascos secos estiverem duros, coloque-os em uma tigela de cerâmica e despeje água fervente sobre eles por um tempo. Corte os damascos secos em pedaços pequenos e misture com a massa de coalhada.
Passo 4
Pincele um refratário com um pouco de manteiga e polvilhe com a sêmola por cima para que a caçarola não queime. Agite a gema em uma tigela e pincele com uma escova de cozinha.
Etapa 5
Pré-aqueça o forno a 180 ° C, coloque a caçarola lá e cozinhe por cerca de 35-40 minutos até dourar. Certifique-se de que a caçarola não queime. Retire a forma do forno, deixe esfriar um pouco e pegue. Sirva quente com creme de leite ou leite condensado.
