Por alguma razão, muitas donas de casa privam sua atenção de preparações à base de couve-flor. E completamente em vão. Lanches de couve-flor são saudáveis, saborosos e deliciosos.
É necessário
- • Couve-flor - 3 kg;
- • Tomates maduros - 2 kg;
- • Pimentão "Búlgaro" - 2 kg;
- • Salsa fresca - 1 cacho;
- • Cravinho de alho - 10 cravos;
- • Óleo vegetal - 250 ml;
- • Vinagre de maçã - 100 ml;
- • Açúcar - 100 g;
- • Sal fino - 100 g.
Instruções
Passo 1
Prepare a couve-flor. Remova as folhas e desmonte em inflorescências. Ferva por 10 minutos até ficar meio cozido em água com sal (pegue 25 g de sal) e retire com uma escumadeira para uma tigela funda preparada. Deixe esfriar um pouco.
Passo 2
Lave os tomates e corte em pedaços do tamanho que cabe no pescoço de um moedor de carne. Coloque-os em uma tigela projetada para que os vegetais sejam enrolados.
etapa 3
Lave a pimenta. Descasque as sementes e corte o rabo. Corte em fatias e transfira para uma tigela com os tomates.
Passo 4
Lave a salsa, corte em 3 pedaços e coloque numa tigela com os tomates e os pimentos. Retire as cascas dos dentes de alho e, após a lavagem, coloque na tigela os produtos que precisam ser moídos com um picador de carne.
Etapa 5
Torça todos os alimentos preparados em um moedor de carne e coloque-os em uma panela preparada para cozinhar.
Etapa 6
Leve ao fogo uma panela com vegetais enrolados e ferva. Sem reduzir o fogo, coloque uma mistura de óleo vegetal refinado com vinagre, sal e açúcar em vegetais ferventes. Adicione inflorescências de repolho pré-fervido aqui. Cozinhe por 20 minutos.
Etapa 7
Durante este tempo, prepare os frascos e tampas selecionados para o branco. Enxágue e aqueça.
Coloque os aperitivos de couve-flor quentes e prontos nos vegetais em potes e feche-os imediatamente.
Etapa 8
Vire todas as latas com o branco nas tampas e coloque-as sobre uma superfície plana com o fundo virado para baixo.
Etapa 9
Cubra-os com um cobertor quente e espere um dia. Armazene alimentos enlatados prontos em um armário ou armário.
