Resta queijo cottage e você pensa o que fazer com ele? Faça uma torta solta. A receita é bem simples e os pastéis são incríveis.
É necessário
- Massa:
- - 260 gramas de farinha,
- - 120 gramas de manteiga (gelada),
- - 100 gramas de açúcar
- - 2 colheres de chá de fermento em pó.
- Camada de coalhada:
- - 100 gramas de açúcar
- - 400 gramas de queijo cottage,
- - 1 ovo,
- - 2 colheres de chá de extrato de baunilha.
- Camada Apple:
- - 800 gramas de maçãs,
- - 1 colher de chá de canela.
Instruções
Passo 1
Peneire 260 gramas de farinha em uma xícara.
Passo 2
Misture a farinha com o açúcar e o fermento e mexa. Esfregue a manteiga na mistura seca e triture até fazer migalhas. Divida a massa resultante em quatro partes iguais.
etapa 3
Coloque o queijo cottage no liquidificador. Misture o ovo com o açúcar e o extrato de baunilha e acrescente à coalhada. Bata até ficar homogêneo.
Passo 4
Lave as maçãs, descasque e rale bem. Divida em duas partes iguais.
Etapa 5
Coloque um pedaço de pergaminho em uma assadeira. Despeje a primeira parte das migalhas de farinha no pergaminho, amasse um pouco e coloque metade das maçãs por cima. Polvilhe canela nas maçãs.
Etapa 6
Polvilhe a canela com a segunda parte das migalhas de farinha, sobre as quais coloque o requeijão batido. Polvilhe o requeijão com a terceira parte das migalhas de farinha. Coloque a outra metade das maçãs sobre o miolo e polvilhe com a canela. Polvilhe com as migalhas restantes por cima.
Etapa 7
Pré-aqueça o forno a 200 graus. Asse o bolo até dourar, cerca de uma hora.
Etapa 8
Retire a torta assada do forno e deixe na forma por 2 horas, depois retire com cuidado e transfira para um prato. Sirva em porções com o chá.
