Frittata é um prato italiano que geralmente é cozido no forno. Acontece que é como algo entre uma caçarola e uma omelete.
É necessário
- - presunto 150 g;
- - cebolinha 1 cacho;
- - batatas 1 kg;
- - leite 0,5 xícaras;
- - azeite 2 colheres de sopa. colheres;
- - sal;
- - Pimenta preta da terra;
- - Queijo parmesão 50 g;
- - ovo de galinha 8 unid.
Instruções
Passo 1
Descasque as batatas, corte-as em rodelas finas e coloque-as no azeite pré-aquecido numa frigideira. Polvilhe com sal e pimenta e cozinhe as batatas por 10 minutos em fogo médio, mexendo ocasionalmente para dourar todas as fatias de batata uniformemente.
Passo 2
Enquanto as batatas cozinham, pique a cebolinha e separe as partes brancas e verdes. Envie as partes brancas para a panela com as batatas. Pique o presunto e leve para a frigideira também. Em uma tigela funda, misture os ovos, o leite e o queijo parmesão ralado. Bata bem e, quando a mistura ficar bem homogênea, acrescente à mistura as rodelas verdes da cebola picada.
etapa 3
Assim que as batatas estiverem ligeiramente macias e levemente douradas, despeje os ovos batidos na frigideira. Certifique-se de que o líquido seja distribuído uniformemente. Continue cozinhando a fritada, sem mexer, por mais 1-2 minutos ou até que as bordas se agarrem. Transfira a panela para o forno e cozinhe por mais 20 minutos a 200 graus.
Deixe a fritada descansar por 5 minutos antes de servir.
