Frittata é uma versão italiana de uma omelete com uma variedade de recheios, incluindo vegetais, queijo, salsicha, carne ou bacon. Este é um pequeno-almoço muito básico e saudável que todos os membros da família irão apreciar.
É necessário
- - 30 ml de azeite;
- - 900 g de batatas;
- - um ramo de cebolas verdes jovens (com uma parte branca);
- - 120 g de presunto;
- - Sal e pimenta a gosto;
- - 8 ovos;
- - 120 ml de leite;
- - 20-30 g de parmesão ralado.
Instruções
Passo 1
As batatas devem ser lavadas, descascadas e cortadas em plásticos com cerca de 4-5 mm de espessura. Pique a cebola - a parte verde fica separada da branca. Corte o presunto em pedaços pequenos.
Passo 2
Pré-aqueça o forno a 200C. Numa frigideira que pode ser utilizada para o forno, aqueça o azeite em fogo médio. Frite as batatas com sal e pimenta por 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione a parte branca da cebola e o presunto, frite por mais 5-7 minutos.
etapa 3
Nesta hora, bata os ovos com o leite e o parmesão em uma tigela. Quando a mistura ficar homogênea, adicione a cebolinha.
Passo 4
Despeje a mistura de ovos na assadeira, deixe a fritada no fogo por 1-2 minutos, depois coloque a assadeira no forno pré-aquecido e leve ao forno por 20-25 minutos. Deixe a fritada "descansar" por 5 minutos antes de servir.
