Costeletas de batata com presunto e queijo são uma ótima opção para uma refeição farta para toda a família. Qualquer acompanhamento é adequado para essas costeletas, e o prato é feito com rapidez suficiente e não requer custos significativos.
É necessário
- –Batatas frescas (470 g);
- - presunto (65 g);
- –Ovos de galinha (7 unid.);
- –Maralhamento (35 g);
- - óleo vegetal (5 g);
- - queijo duro (70 g);
- –Onion (1 unid.);
- –Parsley a gosto;
- –Sal a gosto.
Instruções
Passo 1
Pegue as batatas, enxágue, descasque com cuidado a sujeira, retire a casca com uma faca afiada. Em seguida, corte em pedaços pequenos e coloque em água com sal para cozinhar. Quando as batatas estiverem prontas, bata com um rolo de madeira. Deixe as batatas esfriarem um pouco.
Passo 2
Comece a preparar os outros ingredientes. Enxágüe bem a salsa, pique, transfira para uma tigela separada e espere que a salsa faça suco. Rale o queijo em um ralador fino e adicione a uma xícara de salsa. Corte o presunto e a cebola fresca em cubos pequenos. Quanto menor for o corte do presunto, mais saborosas serão as costeletas.
etapa 3
Bata os ovos no purê de batatas no liquidificador, acrescente o queijo, a salsa e o presunto, o sal e misture bem. Deixe a carne picada em infusão por 20-30 minutos. Em seguida, despeje a farinha de rosca em uma superfície plana e distribua manualmente. Pegue um pouco de carne picada na palma da sua mão e dê forma a um hambúrguer. Mergulhe a costeleta resultante na farinha de rosca e coloque em uma assadeira pré-aquecida.
Passo 4
Cozinhe os hambúrgueres com a tampa, lembrando-se de virá-los periodicamente. Lembre-se de que os hambúrgueres de batata cozinham muito mais rápido do que os de carne. Remova as costeletas da frigideira quando uma crosta crocante aparecer na superfície.
